ソーセージグレービーとは何ですか？

ソーセージグレービーは、混合物の一部として調理された挽いたソーセージで強化されるおいしい小麦粉ベースのグレービーです。 多くの場合、卵とベーコンとともにボリュームたっぷりの朝食の一部としてビスケットを介して提供され、ソーセージグレービーは、それぞれの一口にいくつかのテクスチャーを組み合わせています。 スプリットビスケットのふわふわしたインテリアは、頑丈なビスケットの地殻と結びついていますが、粉の滑らかなボディは、挽いたソーセージの小さな断片の存在によって補完されます。

ソーセージのグレービーを作ることは、常に砕いたソーセージをフライパンに入れ、すべてのクランブルが完全に完成するまでソーセージをゆっくりと茶色にすることから始まります。 個人的な好みに応じて、グレービーはマイルドなソーセージまたはホットソーセージを使用して準備できます。 伝統的に、ソーセージとグレービーはマイルドなソーセージを使用して準備されています。

ソーセージが完全に調理されると、鍋の下の熱が減少します。 普通の小麦粉とバターを鍋に加え、挽いたソーセージとよく混ぜます。 この組み合わせは、aのために煮ることができます混合物に牛乳を追加する数分前。 牛乳の量は、ソーセージグレービーに必要な厚さに依存します。 ほとんどの場合、ソーセージグレービーレシピは、比較的厚いグレービーを生成します。

ミルクが小麦粉、バター、ソーセージと溶け込んだ後、肉汁は混合物が濃くなり始めるとゆっくりと白い色になり始めます。 塩と胡pepperは、グレービーシンマーとして加えられます。 数分以内に、グレービーは完成し、提供する準備ができています。

ソーセージグレービーの伝統的なプレゼンテーションは、分割され、皿の上に開いた顔を置いたビスケットの上にグレービーを注いでいます。 ソーセージとグレービービスケットを提供するレストランでは、ビスケットは通常分割され、プレートがテーブルに持ち込む前にビスケットの半分にグレービーが注がれました。 ただし、朝食ビュッフェを提供するレストランは、ソーセージグレービーを1つの容器に入れているが、BはISCUITは近くに配置されます。 これにより、ダイナーはテーブルで自分のソーセージグレービーとビスケットの組み合わせを準備することができます。これにより、ビスケットのパンが熱いグレービーに飽和しすぎないようになります。

ソーセージグレービーは、米国の南部および中西部の多くの地域で比較的一般的な朝食アイテムです。 しかし、近年、ソーセージグレービーは国の他の地域で人気を博しており、通常は朝食に営業しているファミリースタイルのレストランで利用できます。