Was ist Wurstsauce?
Wurstsauce ist eine leckere Mehlsauce, die mit gekochtem gemahlenem Wurst als Teil der Mischung verstärkt wird. Oft mit Keksen als Teil eines herzhaften Frühstücks zusammen mit Eiern und Speck serviert, kombinieren Wurstsauce mehrere Texturen in jedem Biss. Das flauschige Innenraum des geteilten Keks ist mit der stabilen Kekskruste gekoppelt, während der glatte Körper der Mehlsauce durch das Vorhandensein kleiner Stücke gemahlener Wurst ergänzt wird.
Die Wurstsauce beginnt immer mit zerbröckelnden gemahlenen Wurst in eine Pfanne und bräune die Wurst langsam, bis alle Crumbles vollständig erledigt sind. Abhängig vom persönlichen Geschmack kann die Soße mit milder Wurst oder heißer Wurst zubereitet werden. Traditionell wird Wurst und Soße unter Verwendung einer milden Wurst hergestellt.
Sobald die Wurst vollständig gekocht ist, wird die Hitze unter der Pfanne reduziert. Einfaches Mehl und Butter werden in die Pfanne hinzugefügt und gut mit der gemahlenen Wurst gemischt. Diese Kombination darf für a köchelnEin paar Minuten vor dem Hinzufügen von Milch zur Mischung. Die Milchmenge hängt von der Dicke ab, die für die Wurstsauce gewünscht wurde. Zum größten Teil erzeugen die Rezepte der Wurstsauce eine Soße, die relativ dick ist.
Nachdem sich die Milch mit Mehl, Butter und Wurst einmischt, wird die Soße langsam anfangen, eine weiße Farbe zu übernehmen, wenn sich die Mischung zu verdicken beginnt. Salz und Pfeffer werden hinzugefügt, wenn die Soße kocht. Innerhalb weniger Minuten ist die Soße fertig und bereit zu servieren.
Die traditionelle Präsentation der Wurstsauce gießt die Soße über einen Keks, der geteilt und auf einem Teller aufgeteilt und offen gelegt wurde. In Restaurants, die Wurst- und Soßekekse servieren, wird der Keks normalerweise geteilt und die Soße über die Kekshälften gegossen, bevor der Teller an den Tisch gebracht wird. Restaurants, die ein Frühstücksbuffet anbietenIscuits befinden sich in der Nähe. Dies ermöglicht es dem Diner, seine eigene Wurstsauce- und Kekse -Kombination am Tisch vorzubereiten, wodurch das Brot des Keks durch die heiße Soße zu gesättigt wird.
Wurstsauce ist in vielen Teilen der südlichen und Mittleren Westen der Vereinigten Staaten ein relativ häufiges Frühstücksgegenstand. In den letzten Jahren hat die Wurstsauce in anderen Teilen des Landes jedoch an Popularität gewonnen und ist normalerweise in Restaurants im Familienstil erhältlich, die zum Frühstück geöffnet sind.