Vad är korvsås?

SASAGE SAGY är en välsmakande mjölbaserad sås som förbättras med kokt markkorv som en del av blandningen. Ofta serveras över kex som en del av en rejäl frukost tillsammans med ägg och bacon, korvsås kombinerar flera strukturer i varje bett. Den fluffiga interiören i den delade kexen är kopplad till den robusta kexskorpan, medan den släta kroppen på mjölsås kompletteras av närvaron av små bitar av malt korv.

att göra korvsås börjar alltid med smulande markkorv i en stekpanna och långsamt brunma korven tills alla smulor är helt klara. Beroende på personlig smak kan såsen förberedas med mild korv eller varm korv. Traditionellt framställs korv och sås med mild korv.

När korven är helt kokt minskas värmen under pannan. Vanligt mjöl och smör tillsätts i pannan och blandas väl med markkorv. Denna kombination får sjuda för enNågra minuter innan du tillsätter mjölk till blandningen. Mängden mjölk beror på den önskade tjockleken för korvsås. För det mesta producerar korvsåsrecept en sås som är relativt tjock.

Efter att mjölken blandas in med mjöl, smör och korv kommer såsen långsamt att börja ta på en vit färg när blandningen börjar tjockna. Salt och peppar tillsätts som såsen. Inom några minuter är såsen färdig och redo att servera.

Den traditionella presentationen av korvsås häller såsen över en kex som har delats upp och lagt öppet ansikte på en tallrik. På restauranger som serverar korv och sås kex är kexen vanligtvis uppdelad och såsen hälls över kexhalvorna innan plattan föras till bordet. Men restauranger som erbjuder en frukostbuffé tenderar att placera korvsås i en behållare medan BIscuits placeras i närheten. Detta gör det möjligt för restaurangen att förbereda sin egen korvsås och kexkombination vid bordet, som tenderar att förhindra att kexens bröd blir för mättat av den heta såsen.

Sausage Gravy är en relativt vanlig frukostartikel i många delar av de södra och Midwestern -delarna i USA. Men under de senaste åren har korvsås vunnit popularitet i andra delar av landet och är vanligtvis tillgängligt på familjestilar som är öppna för frukost.