Cos'è il sugo delle salsicce?
Il sugo della salsiccia è un gustoso sugo a base di farina che è migliorato con la salsiccia macinata cotta come parte della miscela. Spesso servito su biscotti come parte di una abbondante colazione insieme a uova e pancetta, il sugo delle salsicce combina diverse trame in ogni boccone. L'interno soffice del biscotto diviso è abbinato alla robusta crosta di biscotti, mentre il corpo liscio del sugo della farina è complimentato dalla presenza di piccoli pezzi di salsiccia macinata.
La creazione di salsiccia inizia sempre con la salsiccia macinata fatiscente in una padella e il dorarne lentamente la salsiccia fino a quando tutti i bricioli sono completamente fatti. A seconda dei gusti personali, il sugo può essere preparato con salsiccia lieve o salsiccia calda. Tradizionalmente, la salsiccia e il sugo sono preparati con salsiccia lieve.
Una volta che la salsiccia è completamente cotta, il calore sotto la padella è ridotto. La farina e il burro semplici vengono aggiunti nella padella e mescolati bene con la salsiccia macinata. Questa combinazione è consentita di sobbollire per unUn paio di minuti prima di aggiungere latte alla miscela. La quantità di latte dipende dallo spessore desiderato per il sugo della salsiccia. Per la maggior parte, le ricette di salsiccia producono un sugo relativamente spesso.
Dopo che il latte si fonde con la farina, il burro e la salsiccia, il sugo inizierà lentamente ad assumere un colore bianco fuori quando la miscela inizia ad addensarsi. Sale e pepe vengono aggiunti come sobbollire il sugo. Nel giro di pochi minuti, il sugo è finito e pronto a servire.
La tradizionale presentazione del sugo della salsiccia sta versando il sugo sopra un biscotto che è stato diviso e messo a faccia aperta su un piatto. Nei ristoranti che servono salsiccia e biscotti al sugo, il biscotto è di solito diviso e il sugo si è riversato sopra le metà dei biscotti prima che il piatto venga portato al tavolo. Tuttavia, i ristoranti che offrono una colazione a buffet tendono a posizionare il sugo della salsiccia in un contenitore mentre la BGli iscuit sono collocati nelle vicinanze. Ciò consente al ristorante di preparare la propria combinazione di salsa di salsiccia e biscotti al tavolo, che tende a impedire al pane del biscotto di diventare troppo saturo dal sugo caldo.
Il sugo della salsiccia è un oggetto per la colazione relativamente comune in molte parti delle sezioni meridionali e del Midwest degli Stati Uniti. Tuttavia, negli ultimi anni Sausage Gravy ha guadagnato popolarità in altre parti del paese ed è generalmente disponibile nei ristoranti in stile familiare che sono aperti a colazione.