Was ist ein Infusionskorb?

Ein Infusionskorb ist ein Küchenwerkzeug, mit dem Suppen, Saucen und andere Lebensmittel Tee herstellen und Geschmack verleihen. Es gibt verschiedene Arten von Infusionskorb, und die meisten Kochgeschäfte bieten einige Möglichkeiten für Personen, die sie brauchen. Es ist auch möglich, Infusionskörbe aus einer Vielzahl von Herstellern zu bestellen. Spezial -Teeunternehmen sind zunächst eine gute Quelle. Das Gerät hat in der Regel eine starre, ausgestellte Öffnung, so dass es auf einer Tasse ruht, anstatt in sie zu rutschen. Der Korb besteht aus Mesh - einige Infusionskörbe werden mit einem feinen Metallnetz hergestellt, während andere Polymesh -Körbe aus Kunststoffen sind. In allen Fällen ermöglicht das Netz den Geschmack, ohne Tee- oder Kräuterstücke mitzunehmen. Ein Griff kann enthalten sein, um eine einfache Manipulation des Infusionskorbs zu ermöglichen.th spezifische Tassen. Viele chinesische Töpfereien machen beispielsweise Toninfusionskörbe, die zu ihren Teetassen passen. Die Teetasse kann auch mit einem Deckel geliefert werden, um Flüssigkeiten heiß zu halten, während sie steil sind. In anderen Fällen wird ein Infusionskorb in generischer Größe hergestellt, damit er zu einer breiten Auswahl an Gerichten passt.

Um das Gerät zu verwenden, ist der Korb mit Tee, Kräutern oder anderen gewünschten Aromen gefüllt und in eine Tasse eingeführt. Heißes Wasser wird über den Infusionskorb gegossen, um das Aroma zu tränken, und der Korb wird entfernt, wenn er ausreichend durchdrungen wurde. Infusionskörbe eignen sich ideal für Looseleaf -Tee, da ihre breite Konstruktion die Teeblätter frei schwimmt, sich vollständig entfaltet und die Tasse Tee würdigt. Einige Köche verwenden auch Infusionskörbe, um Suppen und Eintöpfer zu würzen, indem sie entweder in eine separate Tasse oder Schüssel einweichen und den Inhalt der Schüssel zum Essen hinzufügen oder heißes Wasser durch eine Infusion gießenKorb direkt in das Kochgericht.

Sowohl Metallsimer als auch Polymesh -Körbe haben Vor- und Nachteile. Polymesh neigt dazu, Aromen zu färben und zu färben, was bei der Arbeit mit empfindlichen Tees unerwünscht werden kann. Metal hingegen kann heiß werden, wenn es in einer Teetasse verbleiben, was zu erheblichen Schmerzen für den unachtsamen Verbraucher führt, der versucht, einen Metall -Infusionskorb herauszuziehen. In beiden Fällen sollte ein Infusionskorb mit warmem Wasser und milder Seife gewaschen werden, und er sollte vollständig trocknen, bevor er zur Lagerung weggelegt wird.