Co to jest Punch Rum?
Wynalezienie rumu alkoholowego jest przypisywane nowemu światu, a zwłaszcza na Karaiby, gdzie rozprzestrzeniła się trzcina cukrowa i stała się inspiracją dla rumu. Wcześniej w Europie większość rodzajów stempla była mieszanymi napojami z winem lub brandy jako bazowym alkoholem. Zwykle takie napoje zawierały smak cytrusów, kilka przypraw i być może miód jako słodzik. Dopiero w 1655 r. Rum stanie się dostępny w Europie i istnieje kilka wyjaśnień, w jaki sposób Rum Punch otrzymał swoją nazwę.
Rum został wysłany w beczkach zwanych puncheonami, które mogły zostać użyte do mieszania dużych partii uderzenia. Alternatywnie, termin Panch , słowo hindi, opisuje napój wykonany z cukru, cytryny, wody, herbaty, przypraw i prawdopodobnie arracki, sfermentowanego napoju, który można wykonać z trzciny cukrowej, przypominając rum. Punch rumowy jest dość podobny do jego forbears, kombinacji słodkich, kwaśnych i pikantnych składników, które można podawać na gorąco lub zimno.
Istnieją ActuaLly wiele wariantów w Rum Punch, a najpopularniejszym z nich jest niewątpliwie uderzenie sadzarki. Wiersz z 1908 r., Wydrukowany w New York Times sugeruje listę składników. Prawdopodobnie ten uderzenie rumu wyprzedza wiersz. Fragment opisuje podstawowe składniki:
- Weź dwa kwaśne (wapno niech)
Do półtora słodkiego,
Old Jamajka wlać trzy mocne,
I dodaj cztery części słabych.
Następnie wymieszaj i pij…
Dla tych, którzy wolą wyjaśnienia proste, ten rodzaj uderzenia rumu byłby dwoma częściami soku wapna, jeden i pół części prostego syropu (można użyć grenadyny), trzech części rumu i czterech części wody, zazwyczaj gazowanej. Można dodać gorzkie. Niektóre przepisy wymagają odrobiny pieprzu Cayenne, które dają napój trochę kopnięcia. Wiersz sugeruje wypicie ciosu zimnego i w upalne dni.
Inne rodzaje rumu mogą zastąpić varIous składniki. Zasadniczo jednak znajdziesz mieszankę o smaku cytrusowym, dużo rumu i ewentualnie różnych rodzajów soków owocowych i przypraw. Niektóre przepisy wymagają dodania innych alkoholi, takich jak Triple SEC.
Wszystkie ciosy miały swój czas w Europie. Nie możesz przejść przez powieść Dickensa bez napotkania przypadków odniesień do Punch, często gorąco, zwykle używając brandy jako głównego elementu. Napoje te przypominają stemple rumowe, ale mogą różnić się tylko stosowanymi alkoholem. Dziś jednak najprawdopodobniej napotkasz Punch Rum, podawany na Karaibach, choć z pewnością możesz zamówić zimne wersje w dowolnym lokalnym barze dla odrobiny smaku wyspy, bez podróży.