O que é um soco de rum?
A invenção do rum de álcool é creditada ao Novo Mundo, e mais particularmente ao Caribe, onde a cana -de -açúcar proliferou e se tornou a inspiração para o rum. Antes disso, na Europa, a maioria dos tipos de soco eram bebidas mistas com vinho ou conhaque como álcool base. Geralmente, essas bebidas continham um sabor cítrico, algumas especiarias e talvez mel como adoçante. Não foi até 1655, que o rum ficaria disponível na Europa, e há várias explicações sobre como o Rum Punch recebeu seu nome.
O rum foi enviado em barris chamados Puncheons, que poderiam ter sido usados para misturar grandes lotes do soco. Como alternativa, o termo Panch , uma palavra hindi, descreve uma bebida feita de açúcar, limão, água, chá, especiarias e possivelmente arrastões, uma bebida fermentada que pode ser feita de cana -de -açúcar, assim como o rum. O Rum Punch é bastante semelhante aos seus antepassados, uma combinação de ingredientes doces, azedos e picantes, que podem ser servidos quentes ou frios.
Existem actitasMuitas variantes em Rum Punch, e a mais popular delas é, sem dúvida, o soco do plantador. Um poema em 1908, impresso no The New York Times sugere a lista de ingredientes. É provável que esse soco de rum esteja em grande parte do poema. Um trecho descreve os ingredientes básicos:
- Pegue dois de azedo (Lime Let It)
Para um e meio de doce,
Da velha Jamaica derramar três fortes,
E adicione quatro partes de fraco.
Depois misture e beba….
Para aqueles que preferem uma explicação direta, esse tipo de soco de rum seria de duas partes de suco de limão, uma parte e meia de xarope simples (a granadina pode ser usada), três partes de rum e quatro partes de água, normalmente carbonatadas. Bitters podem ser adicionados. Algumas receitas exigem um pouco de pimenta caiena, que dão um chute na bebida. O poema sugere beber o soco frio e em dias quentes.
Outros tipos de soco de rum podem substituir VARingredientes ious. Principalmente, porém, você encontrará uma mistura de aromatizações cítricas, muito rum e possivelmente diferentes tipos de suco de frutas e especiarias. Algumas receitas exigem a adição de outros álcoois, como o Triple Sec, a ser adicionado.
Todos os tipos de socos tiveram seu auge na Europa. Você não pode passar pelo romance de um Dickens sem encontrar incidências de referências ao Punch, muitas vezes quente, geralmente usando conhaque como o componente principal. Essas bebidas se assemelham a um soco de rum, mas podem diferir apenas nos álcoois utilizados. Hoje, no entanto, é mais provável que você encontre um soco no rum como servido no Caribe, embora você certamente possa pedir versões frias em qualquer bar local para um pouco de sabor da ilha, sem a viagem.