Qu'est-ce que la linguine de fruits de mer?
Linguine de fruits de mer est un type spécifique de plat de pâtes qui est servi avec divers types de fruits de mer. Linguine ou Linguini est une pâte qui se trouve entre les spaghettis et la fettuccine en termes de largeur. Où les spaghettis sont des pâtes arrondies et minces qui se trouvent en longs brins, et la fettuccine est un brin plat et plus large, la linguine est un terrain d'entente, avec des nouilles plates pas plus larges que quelques millimètres, ou une petite fraction de pouce.
Les menus de nombreux restaurants italiens présentent généralement de la linguine de fruits de mer comme article standard. Le plat de linguine de fruits de mer peut être accompli de différentes manières et peut comporter une gamme d'articles de fruits de mer, des crevettes aux palourdes et aux huîtres, ou aux pétoncles, au crabe ou même aux sardines ou aux anchois.
Un type commun de linguine de fruits de mer est appelé linguine alla vongole , ou linguine avec des palourdes. Ce plat est souvent servi avec une sauce à la palourde, qui peut être un ail léger et une sauce à l'huile. Certaines sauces palourdes sont plus à base de tomates ou créées avec du vin rouge.
Mis à part la linguine et les palourdes, d'autres plats de linguine communs intègrent également des fruits de mer de manière spécifique. L'un d'eux est la linguine avec des crevettes de pesto. Dans ce plat, la saveur lourde du pesto, une sauce à base de basilic et de pin, complète le goût doux des crevettes et des pâtes.
Dans d'autres types de linguine de fruits de mer, la viande de poisson peut être hachée en petits morceaux et jetée avec les pâtes et tout autre ingrédient, telles que les huiles, les sauces blanches, les oignons ou les morceaux de poivre ou d'autres légumes. Le saumon est un poisson commun utilisé dans ce type de plat.
avec les principaux éléments d'un plat de linguine de fruits de mer, certains éléments de saveur de garnissage sont également couramment utilisés. L'une est le parmesan en poudre qui est emblématique de beaucoup de cuisine italienne. D'autres types de fromage vieilli, ou même de certains fromages mous plus jeunes, peuvent contribuer à un linguini de fruits de mer ou à un plat de linguine. Certaines concoctions modernes, par exemple,Peut utiliser du fromage de chèvre ou de la Chevre dans une recette de linguine de fruits de mer.
Les herbes vertes comme le persil sont souvent utilisées pour compléter un plat de linguine de fruits de mer. Ceux-ci peuvent être mélangés dans le plat ou saupoudrés sur le dessus. Ces légumes verts servent à fournir un contraste de couleur, à ajouter de la nutrition et améliorent souvent le profil de saveur du plat.