シーフードリンギンとは何ですか？

シーフードリンギンは、さまざまな種類のシーフードを添えた特定の種類のパスタ料理です。 LinguineまたはLinguiniは、その幅の観点からスパゲッティとフェットチンの間にあるパスタです。スパゲッティは長い鎖に搭載されている丸みのある薄いパスタであり、フェットチンは平らで幅の広い鎖であり、リンギンは中央の地面で、数ミリメートルよりも幅がない平らな麺があります。

多くのイタリアのレストランでのメニューは、一般的に標準的なアイテムとしてシーフードリンギンを備えています。シーフードリングイネ皿はさまざまな方法で達成でき、エビからアサリやカキ、またはホタテ、カニ、またはイワシやアンチョビまで、さまざまなシーフードアイテムを備えています。

1つの一般的なタイプのシーフードリンギンは、 linguine alla vongole 、またはアサリのあるリングイネと呼ばれます。この料理には、しばしばアサリソースが添えられています。一部のアサリソースは、よりトマトベースであるか、赤ワインで作られています。

言語とアサリとは別に、他の一般的なリングイネ皿には、特定の方法で魚介類も組み込まれています。これらの1つは、ペストのエビを含むリンギンです。この料理では、ペストの重い味、バジルと松の実で作られたソースが、エビとパスタの穏やかな味を補完します。

他の種類のシーフードリンギンでは、魚の肉を小さな断片に採掘し、パスタやオイル、ホワイトソース、玉ねぎ、コショウやその他の野菜などのその他の材料を投げます。サーモンは、このタイプの料理で使用される一般的な魚です。

シーフードリンギン皿の主要な要素とともに、いくつかの飾る風味要素も一般的に使用されています。 1つは、多くのイタリア料理を象徴する粉末パルメザンチーズです。他の種類の熟成チーズ、またはいくつかの若いソフトチーズでさえ、シーフードリングイニまたはリンギン皿に貢献する可能性があります。たとえば、いくつかの現代の調合シーフード言語のレシピでヤギのチーズまたはシボレーを使用する場合があります。

パセリのような緑のハーブは、魚介類のリンギン皿を補完するためによく使用されます。これらを皿に混ぜたり、上に振りかけることもできます。これらのグリーンは、色のコントラストを提供し、栄養を追加し、しばしば料理の風味プロファイルを高めるのに役立ちます。