Hva er sjømat linguine?

Seafood linguine er en spesifikk type pastarett som serveres med forskjellige typer sjømat. Linguine eller Linguini er en pasta som er i mellom spaghetti og fettuccine når det gjelder bredden. Der Spaghetti er en avrundet, tynn pasta som kommer i lange tråder, og Fettuccine er en flat, bredere streng, er linguine en mellomgrunn, med flate nudler som ikke er bredere enn noen få millimeter, eller en liten brøkdel av en tomme.

Menyene på mange italienske restauranter har ofte sjømat linguine som et standardelement. Sjømat -linguine -retten kan oppnås på mange forskjellige måter, og kan inneholde en rekke sjømatgjenstander, fra reker til muslinger og østers, eller kamskjell, krabbe eller til og med sardiner eller ansjos.

En vanlig type sjømat linguine kalles linguine alla vongole , eller linguine med muslinger. Denne retten serveres ofte med en muslingsaus, som kan være en lett hvitløk og oljesaus. Noen muslingsauser er mer tomatbaserte, eller laget med rødvin.

Bortsett fra linguine og muslinger, inneholder andre vanlige linguine -retter også sjømat på spesifikke måter. En av disse er linguine med pesto reker. I denne retten kompletterer den tunge smaken av pestoen, en saus laget med basilikum og pinjekjerner, den milde smaken av rekene og pastaen.

I andre typer sjømat linguine kan fiskekjøtt hakket seg i små biter og kastes med pastaen og andre ingredienser, for eksempel oljer, hvite sauser, løk eller biter av pepper eller andre grønnsaker. Laks er en vanlig fisk som brukes i denne typen tallerken.

Sammen med hovedelementene i en sjømat linguine -rett, brukes noen pyntesmakselementer ofte. Den ene er den pulveriserte parmesanosten som er symbolsk for mye italiensk matlaging. Andre typer alderen ost, eller til og med noen yngre myke oster, kan bidra til en sjømat linguini eller linguine -rett. Noen moderne sammenkokinger, for eksempel,kan bruke geitost eller chevre i en sjømat linguine -oppskrift.

Grønne urter som persille brukes ofte til å utfylle en sjømat linguine -rett. Disse kan blandes inn i retten eller drysses over toppen. Disse greenene tjener til å gi en fargekontrast, legge til ernæring og forbedrer ofte smaksprofilen til retten.