Vad är skaldjurslinguin?
skaldjurslinguin är en specifik typ av pastarätt som serveras med olika slags skaldjur. Linguine eller Linguini är en pasta som ligger mellan spaghetti och fettuccine när det gäller dess bredd. Där spaghetti är en rundad, tunn pasta som kommer i långa strängar, och fettuccin är en platt, bredare sträng, är linguine en mellangrund, med platta nudlar som inte är bredare än några millimeter, eller en liten del av en tum.
Menyer på många italienska restauranger har vanligtvis skaldjurslinguin som standardartikel. Skaldjurslinguinrätten kan åstadkommas på många olika sätt och kan innehålla en rad skaldjursföremål, från räkor till musslor och ostron, kammusslor, krabba eller till och med sardiner eller ansjovis.
En vanlig typ av skaldjurslinguin kallas linguine alla vongole eller linguine med musslor. Denna maträtt serveras ofta med en musslingssås, som kan vara en lätt vitlök och oljesås. Vissa musslor är mer tomatbaserade eller skapade med rött vin.
Bortsett från linguine och musslor innehåller andra vanliga linguinrätter också skaldjur på specifika sätt. En av dessa är linguine med pesto räkor. I denna maträtt kompletterar den tunga smaken på pesto, en sås gjord med basilika och pinjenötter, den milda smaken av räkor och pasta.
I andra typer av skaldjurslinguin kan fiskkött finhals i små bitar och kastas med pastan och andra ingredienser, såsom oljor, vita såser, lök eller bitar av peppar eller andra grönsaker. Lax är en vanlig fisk som används i denna typ av maträtt.
Tillsammans med de viktigaste elementen i en skaldjurslingverkningsrätt används också vissa garnerande smakelement. Den ena är den pulveriserade parmesanosten som är emblematisk för mycket italiensk matlagning. Andra typer av åldrad ost, eller till och med några yngre mjuka ostar, kan bidra till en skaldjur linguini eller linguine maträtt. Några moderna sammanslagningar, till exempel,kan använda getost eller chevre i ett skaldjurs linguine -recept.
gröna örter som persilja används ofta för att komplettera en skaldjur linguine maträtt. Dessa kan blandas i skålen eller strö över toppen. Dessa gröna tjänar till att ge en färgkontrast, lägga till näring och förbättra ofta smakprofilen på skålen.