Hvad er Seafood Linguine?

Seafood Linguine er en specifik slags pastarad, der serveres med forskellige slags skaldyr. Linguine eller linguini er en pasta, der er mellem spaghetti og fettuccine med hensyn til dens bredde. Hvor spaghetti er en afrundet, tynd pasta, der kommer i lange tråde, og fettuccine er en flad, bredere streng, er linguine en mellemgrund med flade nudler, der ikke er bredere end et par millimeter eller en lille brøkdel af en tomme.

Menuerne på mange italienske restauranter har ofte Seafood Linguine som en standardartikel. Den sproglige sprogskål kan udføres på mange forskellige måder og kan indeholde en række skaldyrsgenstande, fra rejer til muslinger og østers eller tunger, krabber eller endda sardiner eller ansjos.

En almindelig type skaldyrs linguine kaldes linguine alla vongole eller linguine med muslinger. Denne skål serveres ofte med en muslingesauce, som kan være en let hvidløg og oliesauce. Nogle muslingesaucer er mere tomatbaseret eller skabt med rødvin.

I andre slags skaldyrs linguine kan fiskekød hakkes i små stykker og kastes med pastaen og alle andre ingredienser, såsom olier, hvide saucer, løg eller bit peber eller andre grøntsager. Laks er en almindelig fisk, der bruges i denne type skål.

Sammen med de vigtigste elementer i en skaldyrs linguine -skål anvendes nogle garnerende smagselementer også ofte. Den ene er den pulveriserede parmesanost, der er symbolsk for meget italiensk madlavning. Andre former for ældre ost eller endda nogle yngre bløde oste kan bidrage til en fisk og skaldyr linguini eller linguine skål. Nogle moderne sammenvoksninger, for eksempelkan bruge gedeost eller chevre i en sprogopskrift på skaldyr.

Grønne urter som persille bruges ofte til at supplere en fisk og skaldyrs linguine -skål. Disse kan blandes i skålen eller drysses over toppen. Disse greener tjener til at tilvejebringe en farvekontrast, tilføje ernæring og forbedrer ofte smagsprofilen på skålen.