Co je to linguine z mořských plodů?

Linguine z mořských plodů je specifický druh těstoviny, které se podávají s různými druhy mořských plodů. Linguine nebo linguini je těstoviny, které jsou mezi špagetou a fettuccinem, pokud jde o jeho šířku. Tam, kde špagety jsou zaoblené, tenké těstoviny, které přicházejí v dlouhých pramenech, a fettuccine je plochý, širší pramen, linguine je prostřední zem, s plochými nudlemi, které nejsou širší než několik milimetrů nebo malou zlomek palce.

Nabídky v mnoha italských restauracích běžně mají linguine z mořských plodů jako standardní položku. Mořské linguineské jídlo lze provést mnoha různými způsoby a může obsahovat řadu mořských plodů, od krevet po škeble a ústřice nebo mušle, krab nebo dokonce sardinky nebo ančovičky.

Jeden běžný typ linguine z mořských plodů se nazývá linguine alla vongole nebo linguine s mušlí. Toto jídlo se často podává s škeble omáčkou, která může být lehký česnek a olejová omáčka. Některé škeble jsou více rajčat nebo jsou vytvářeny s červeným vínem.

Kromě linguine a škeble, další běžná linguine jídla také zahrnují mořské plody specifickými způsoby. Jedním z nich je linguine s pesto krevety. V tomto misku doplňuje těžká chuť pesto, omáčka z bazalky a borovicových ořechů, mírnou chuť krevet a těstovin.

V jiných druzích linguine z mořských plodů může být rybí maso mleté ​​na malé kousky a házeno těstovinami a dalšími přísadami, jako jsou oleje, bílé omáčky, cibule nebo kousky pepře nebo jiné zeleniny. Losos je běžná ryba používaná v tomto typu misky.

Spolu s hlavními prvky linguineové misky z mořských plodů se také běžně používají některé zdobené příchutě. Jedním z nich je sýr s práškovým parmazánem, který je symbolem hodně italského vaření. K mořskému linguini nebo linguineské misce mohou přispět jiné druhy seničového sýra nebo dokonce i některé mladší měkké sýry. Například některé moderní směsiceMůže používat kozí sýr nebo Chevre v receptu na linguine z mořských plodů.

zelené byliny jako petržel se často používají k doplnění mořské linguineské misky. Mohou být smíchány do misky nebo posypat přes vrchol. Tyto greeny slouží k zajištění barevného kontrastu, přidávání výživy a často zlepšují profil chuti misky.