オリーブ・ブルスケッタを作るための最良のヒントは何ですか？

Olive Bruschettaは、刻んだオリーブ、スパイス、時には他の野菜から作られたシンプルなパンのトッピングです。速いサイドディッシュを必要とする人、またはおいしい夕食前のスナックが必要な人は、通常、ほんの少しでオリーブ・ブルスケッタを鞭打つことができます。主な材料は、通常、オリーブ、バジルまたはタラゴン、ニンニク、玉ねぎの単なるものです。この混合物は通常、チーズとオリーブオイルと一緒に投げられ、バゲットのスライスに広がります。その後、ブルスケッタは数分間オーブンで焼き、チーズを溶かし、パンをサクサクし、トッピングを温めます。

オリーブ・ブルスケッタを作るための最初のステップには、通常、オリーブの選択が含まれます。塩味のある緑のスペインのオリーブからスモーキーなブラックオリーブまで、店舗にはさまざまなオリーブがあります。紫と赤のカラマタオリーブも選択肢です。ほとんどのオリーブ・ブルスケッタのレシピは、複数の種類のオリーブを求めていますが、料理人は好きな種類を選ぶかもしれません。たとえば、BLの混合ACKと緑のオリーブは、塩味のある味を提供します。カラマタオリーブと緑のオリーブを組み合わせると、非常に塩辛いブルスケッタミックスが生成されます。

次に、料理人は、彼または彼女がブルスケッタに追加する他の種類の野菜やスパイスを決定する必要があります。赤玉ねぎ、グレープトマト、ニンジン、ピーマン、セロリはすべて実行可能な野菜のオプションです。これらのレシピには、通常、ニンニク、バジル、時にはパセリまたはタラゴンが含まれます。新鮮なハーブは通常、オリーブの塩味により簡単に立ち上がる明るい風味があるため、通常は乾燥よりも好まれます。料理人は、これらの成分のほんの一部を選択するか、それらすべてのさまざまな比率を試してみることができます。

すべての材料を小さな断片に切り刻む必要があり、完成した混合物はカラフルな紙吹雪のように見えるはずです。料理人は、欲望があればバルサミコ酢を少し加えることがありますd。オリーブ・ブルスケッタに入る次の主な成分はオリーブオイルです。オリーブは強い味を持っているので、オイルは風味と色が軽い必要があります。オリーブオイルは、すべてのフレーバーが簡単に結婚するのに役立ちます。

料理人はチーズを追加する必要があります。モッツァレラ、特に新鮮な品種は伝統的ですが、フェタとヤギのチーズも美味しいです。これらの材料はすべて、パンが暖かくなるまで一緒にマリネするか、パンの上に広げて焼きます。いずれにせよ、バゲットは厚いスライスにスライスし、黄金色になるまでオーブンで乾杯する必要があります。