Hva er de beste tipsene for å lage Olive Bruschetta?
Olive Bruschetta er en enkel brødpåling laget av hakkede oliven, krydder og noen ganger andre grønnsaker. De som trenger en rask sideskål, eller bare vil ha en velsmakende snack før middagen, kan vanligvis piske opp litt oliven Bruschetta på veldig lite tid. Hovedingrediensene er vanligvis bare oliven, basilikum eller estragon, hvitløk og hakket løk. Denne blandingen kastes vanligvis sammen med ost og olivenolje og spres deretter på baguettskiver. Bruschetta kan deretter bakes i ovnen i flere minutter for å smelte osten, gjøre brødet sprø og varme toppingen.
Det første trinnet for å lage en oliven bruschetta innebærer vanligvis å velge oliven. Det er et bredt utvalg av oliven tilgjengelig i butikker - fra salte, grønne spanske oliven til røykfylte svarte oliven. Lilla og røde Kalamata -oliven er også alternativer. De fleste Olive Bruschetta -oppskrifter krever mer enn en slags oliven, selv om kokken kan velge alle slag han eller hun liker. For eksempel en blanding av BLAck og grønne oliven ville gi en salt, men-mykt smak. Å kombinere Kalamata -oliven med grønne oliven ville produsere en veldig salt, tangy bruschetta -blanding.
Neste må kokken bestemme hvilke andre typer grønnsaker og krydder han eller hun skal legge til Bruschetta. Rødløk, druetomater, gulrøtter, paprika og selleri er alle levedyktige vegetabilske alternativer. Disse oppskriftene inkluderer også vanligvis hakket hvitløk, basilikum og noen ganger persille eller estragon. Friske urter er vanligvis foretrukket over tørket fordi de vanligvis har en lysere smak som lettere står opp for saltigheten av oliven. Kokker kan velge bare noen få av disse ingrediensene, eller eksperimentere med varierende forhold mellom dem alle.
Alle ingrediensene må hakkes opp i små biter, og den ferdige blandingen skal se litt ut som fargerike konfetti. Kokken kan da tilsette en smule balsamicoeddik, hvis lystd. Den neste hovedingrediensen som går inn i oliven Bruschetta er olivenolje. Oljen skal være lys i smak og farge fordi oliven har en sterk smak. Olivenolje hjelper ganske enkelt alle smakene med å gifte seg lett.
Kokken skal da tilsette ost. Mozzarella, spesielt friske varianter, er tradisjonell, men feta og geitost er også deilig. Alle disse ingrediensene kan få lov til å marinere sammen til brødet er ferdig, eller være spredt på toppen av brødet og bakt sammen med det. Uansett skal baguetten skives i tykke skiver og ristes i ovnen til den er gyldenbrun.