Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące tworzenia oliwek Bruschetta?
Olive Bruschetta to proste polewy chlebowe wykonane z posiekanych oliwek, przypraw, a czasem innych warzyw. Ci, którzy potrzebują szybkiego dodatkowego dania lub po prostu chcą smacznej przekąski przed kolacją, zwykle mogą w bardzo krótkim czasie ułożyć trochę oliwek. Głównymi składnikami są zwykle tylko oliwki, bazylia lub estragon, czosnek i mielona cebula. Ta mieszanina jest zwykle wrzucana razem z serem i oliwą z oliwek, a następnie rozkładana na plasterki bagietki. Bruschetta można następnie upiec w piekarniku przez kilka minut, aby stopić ser, sprawić, by chrupiący chleb i ogrzać polewę.
Pierwszym krokiem do zrobienia oliwek Bruschetta zwykle polega na wyborze oliwek. Istnieje wiele różnych oliwek dostępnych w sklepach - od słonych, zielonych hiszpańskich oliwek po dymne czarne oliwki. Oliwki fioletowe i czerwone Kalamata są również opcjami. Większość przepisów na oliwek Bruschetta wymaga więcej niż jednego rodzaju oliwek, chociaż kucharz może wybrać dowolny rodzaj, który lubi. Na przykład mieszanka BLAck i zielone oliwki zapewniłyby słony, ale-mniejszy smak. Łączenie oliwek Kalamata z zielonymi oliwkami spowodowałoby bardzo słoną, pikantną mieszankę Bruschetta.
Następnie kucharz musi zdecydować, jakie inne rodzaje warzyw i przypraw zamierza dodać do Bruschetta. Czerwona cebula, pomidory winogronowe, marchew, papryka i seler to opłacalne opcje warzyw. Przepisy te zwykle obejmują również mielony czosnek, bazylię, a czasem pietruszkę lub estragon. Świeże zioła są zwykle preferowane nad suszonymi, ponieważ zwykle mają jaśniejszy smak, który łatwiej staje w słoności oliwek. Cooks mogą wybrać tylko kilka z tych składników lub eksperymentować z różnymi wskaźnikami wszystkich z nich.
Wszystkie składniki należy posiekać na małe kawałki, a gotowa mieszanka powinna wyglądać trochę jak kolorowe konfetti. Cook może następnie dodać odrobinę octu balsamicznego, jeśli pożądanieD. Kolejnym głównym składnikiem, który wchodził do oliwnej Bruschetta, jest oliwa z oliwek. Olej powinien mieć lekki smak i kolor, ponieważ oliwki mają silny smak. Oliwa z oliwek po prostu pomaga w łatwym ożywieniu wszystkich smaków.
Kots powinien następnie dodać ser. Mozzarella, zwłaszcza świeże odmiany, jest tradycyjna, ale feta i kozi ser są również pyszne. Wszystkie te składniki mogą być marynowane razem, aż chleb nie skończy się rozgrzewać lub być rozłożony na chlebie i pieczony wraz z nim. Tak czy inaczej, bagietkę należy pokroić na grube plastry i tosty w piekarniku, aż będzie złoty kolor.