Qu'est-ce que les scampi de fruits de mer?
Les scampi de fruits de mer sont une variation des scampi de crevettes. Les crampes de crevettes sont des crevettes sautées dans une sauce qui est souvent servie avec des pâtes ou du riz. Les scampi de fruits de mer contient généralement des crevettes avec quelques autres types de fruits de mer. Le mot Scampi fait référence à une sorte de crevettes et donc les titres des plats connus en Amérique du Nord sous le nom de Scampi et Scampi de fruits de mer sont en fait redondants. Dans les pays méditerranéens où le plat est originaire, il est souvent connu par des titres tels que des crevettes dans la sauce au beurre ou des fruits de mer en sauce.
Certaines recettes de scampis de fruits de mer utilisent de l'huile d'olive plutôt que du beurre et certains utilisent les deux. Pratiquement toutes les recettes de scampis impliquent de faire sauter l'ail dans l'huile ou le beurre avant d'ajouter les fruits de mer. Certaines personnes aiment également faire sauter des oignons et / ou des champignons.
La sauce pour le scampi est généralement basée sur le vin, mais certaines personnes préfèrent plutôt une sauce faite avec une base de crème légère. Le jus de citron est généralement ajouté à la saveur de la saucE et certains cuisiniers incarnent du jus de palourde à la sauce scampi des fruits de mer. Le vin est un ajout populaire à la sauce scampi et est une alternative à l'ajout de crème. Le persil est presque toujours remué dans toutes les recettes de scampis et donne au plat un peu de couleur. Le parmesan est délicieux saupoudré sur les scampi finis et les tranches de citron font une bonne garniture.
Le poisson utilisé dans les scampi de fruits de mer peut varier considérablement en fonction de la situation géographique, mais les pétoncles sont populaires. Le homard, les pétoncles et les crevettes ensemble sont souvent présentés dans les scampi de fruits de mer. Quel que soit le type de poisson utilisé dans les scampi, la chose importante à retenir est de ne pas la cuire. Après avoir ajouté les fruits de mer à l'ail dans la poêle, il ne faut généralement que cinq minutes pour cuire les fruits de mer.
Les scampi de fruits de mer peuvent être servis sur de nombreux types de pâtes, y compris les cheveux d'ange ou la linguine. Beaucoup de gens aiment le scampi sur le riz. Tu peuxMangez également du scampi avec juste du pain français chaud et croustillant. Le scampi de fruits de mer est considéré comme un plat facile et rapide à préparer et vous n'avez besoin que d'une seule poêle et d'un pot.