Qu'est-ce qui est orthographié orthographié?

De nombreux agriculteurs biologiques et fans de Whole Foods ne jurent que par la farine qui est fabriquée à partir des germes de céréales plus faciles à digager. Une variété populaire pour cette méthode - en particulier pour les boulangers - est appelée orthographiée orthographiée, qui est un genre de blé archaïque avec une graine qui est particulièrement difficile à se libérer de sa balle. L'utilisation de la méthode de germination, cependant, permet aux boulangeurs d'utiliser la partie riche en sucre de la graine qui est émergée de la coque seule.

Scientifiquement nommé triticum Spelta , épelé peut être trouvé tout au long de 10 000 ans de dossier archéologique de la civilisation. Le blé de pain, ou triticum aestivum , est devenu plus favorisé dans le monde entier vers la fin du XVIIIe siècle en raison d'un traitement plus facile, d'une teneur en gluten et en glucides plus élevée et de meilleures perspectives de cuisson. Pourtant, la teneur en gluten et en glucides de l'épeauArc et plus de 15% de protéines - le nombre moyen de protéines moyennes de la farine de pain est beaucoup plus faible.

orthographié orthographié est fabriqué dans un processus unique qui ressemble à des farines jetées à partir d'autres grains. Les graines sont lavées puis trempées dans l'eau. Les coques sont trempées pendant 14 heures, puis rincées à nouveau avant de passer un jour ou deux dans un bocal ou un bac enveloppé de tissu, protégé des insectes par filet ou un couvercle. Une fois qu'ils ont poussé, les germes sont dépouillés des coques, séchés et sols. Ce processus convertit davantage les enzymes des graines en sucres simples, donnant une orthographiée orthographiée l'un des goûts les plus doux des farines de céréales.

Bakers faisant du pain ou des friandises de dessert pour les clients intolérants au blé remplace la farine de pain par de la farine orthographiée orthographiée comme un commerce à un. Certains utilisent en fait un peu moins d'épeautre, car il est connu pour produire un produit final plus léger et plus léger. A raNge de recettes utilisant l'épeautre à la place de la farine est disponible en ligne, bien que toute recette avec de la farine soit un jeu équitable.

Bien que les germes fabriqués à partir de haricots soient la forme la plus largement acceptée de l'ingrédient, de nombreux germes de récolte à partir d'une gamme de céréales courantes et de graines de légumes. Chaque type peut avoir un temps de trempage ou de germination légèrement différent. Ces germes sont généralement dérivés d'autres grains comme le sarrasin, l'orge, le riz, l'amarante et l'avoine ainsi que le maïs, la citrouille et même les graines de concombre. Même les graines d'amande, de tournesol, de sésame et de moutarde produisent des germes prisés par des experts culinaires pour leurs saveurs, apparences et textures uniques.