Qu'est-ce que le gâteau au yaourt aux fraises?
Un gâteau au yaourt aux fraises est un dessert cuit au yogourt. Bien que ce type de gâteau puisse inclure des fraises fraîches, elle est généralement faite avec un assez grand conteneur de yaourt à la fraise. Le yaourt aromatisé ajoute non seulement un goût de fraise au gâteau, mais aide également à créer une texture humide. Les gâteaux au yaourt aux fraises peuvent être en forme de feuille, de pain ou de calque.
Les gâteaux de couche peuvent avoir une garniture, ainsi que la garniture, en crème fouettée mélangée avec du yaourt aux fraises. Des fraises fraîches, généralement cotisées et coupées en deux, peuvent décorer le haut et / ou les côtés d'un gâteau de yaourt aux fraises en couches. Les gâteaux en feuille et en pain peuvent également avoir une garniture de crème fouettée et de yaourt aux fraises ou ils peuvent comporter un glaçage au beurre à la vanille ou aux amandes. Ce glaçage, à base de poudre ou de glaçage, de sucre, de beurre, de lait et d'un arôme comme de la vanille ou de l'extrait d'amande, peut avoir quelques gouttes de colorant alimentaire rouge ajouté pour créer une teinte rose.
Fondamentalement, les gâteaux de yogourt aux fraises sont fabriqués comme un gâteau blanc à partir de farine, de levure chimique, de sel, de beurre et de sucre granulé blanc. Les ingrédients secs sont mélangés dans un bol. Dans un autre bol, le sucre est mélangé ou en crème dans le beurre ramolli, puis le yaourt aux fraises, ainsi que l'extrait de vanille ou d'amande et les œufs battus, est remué dans le mélange de beurre et de sucre. Les quantités des ingrédients secs mélangés sont mélangés progressivement dans le mélange de yogourt jusqu'à ce qu'une pâte lisse et bien mélangée en résulte. Après la cuisson dans une casserole en verre ou en métal, un gâteau au yaourt aux fraises est généralement humide avec une croûte supérieure brun dorée fissurée.
Certains boulangers aiment appuyer sur des fraises fraîches et coupées en deux sur le dessus de la pâte avant de faire cuire le gâteau. D'autres préfèrent remuer des fraises hachées dans le yaourt avant de le mélanger dans la pâte à gâteau. Alors qu'un gâteau au yogourt aux fraises a tendance à avoir un arôme sucré et fruité pendant la cuisson, leL'ajout de baies fraîches, dans la pâte ou par-dessus, peut intensifier le parfum. Si le gâteau ne sera pas givré, il peut être servi chaud.
Que ce soit chaud ou froid, un gâteau au yaourt aux fraises est souvent garni de glace à la vanille ou de la crème fouettée. Certains boulangers aiment dépoussiérer le dessus de sucre en poudre. Si des fraises fraîches n'étaient pas utilisées dans ou sur le dessus de la pâte, quelques fraises en tranches sont souvent utilisées pour garnir le gâteau.