딸기 요구르트 케이크는 무엇입니까?

딸기 요구르트 케이크는 요구르트 기반의 구운 디저트입니다. 이 유형의 케이크에는 신선한 딸기가 포함될 수 있지만, 일반적으로 딸기 맛이 많은 요거트의 상당히 큰 용기로 만들어집니다. 향이 나는 요거트는 케이크에 딸기 맛을 더할뿐만 아니라 촉촉한 질감을 만드는 데 도움이됩니다. 딸기 요구르트 케이크는 시트, 덩어리 또는 층 형태에있을 수 있습니다.

층 케이크에는 딸기 요구르트와 혼합 된 휘핑 크림으로 만든 토핑뿐만 아니라 채우기가있을 수 있습니다. 일반적으로 배출되고 절반으로 자르는 신선한 딸기는 계층화 된 딸기 요구르트 케이크의 상단 및/또는 측면을 장식 할 수 있습니다. 시트와 덩어리 케이크에는 휘핑 크림과 딸기 요구르트 토핑이 있거나 바닐라 또는 아몬드 향이 나는 버터 크림 프로스팅이 특징 일 수 있습니다. 가루 또는 착빙, 설탕, 버터, 우유 및 바닐라 또는 아몬드 추출물과 같은 향료로 만든이 프로스팅은 분홍색 색조를 만들기 위해 몇 방울의 붉은 식품 색소를 가질 수 있습니다.

기본적으로 딸기 요구르트 케이크는 밀가루, 베이킹 가루, 소금, 버터 및 흰색 과립 설탕의 흰색 케이크로 만들어집니다. 마른 성분은 그릇에 함께 혼합됩니다. 다른 그릇에서는 설탕이 연화 된 버터에 섞여 있거나 크림을 뿌린 다음 바닐라 또는 아몬드 추출물과 구타 계란뿐만 아니라 딸기 요구르트를 버터와 설탕 혼합물에 교반합니다. 혼합 된 건조 성분의 양은 매끄럽고 잘 혼합 된 반죽 결과가 발생할 때까지 요거트 혼합물에 점차적으로 혼합됩니다. 유리 또는 금속 팬을 굽은 후 딸기 요구르트 케이크는 일반적으로 금이 간 황금빛 갈색 탑 크러스트로 촉촉합니다.

일부 베이커는 케이크를 굽기 전에 반죽의 꼭대기에 신선한 선체와 반란 딸기를 누르고 싶어합니다. 다른 사람들은 다진 딸기를 요거트에 저어 케이크 반죽에 섞는 것을 선호합니다. 딸기 요구르트 케이크는 베이킹 중에 달콤하고 과일 향이있는 경향이 있지만반죽이나 그 위에 신선한 딸기를 추가하면 향기가 강화 될 수 있습니다. 케이크가 서리로 뿌려지지 않으면 따뜻하게 제공 될 수 있습니다.

따뜻하거나 차갑든 딸기 요구르트 케이크에는 종종 바닐라 아이스크림이나 휘핑 크림을 얹습니다. 일부 베이커는 가루 설탕으로 윗면을 먼지를 좋아합니다. 신선한 딸기가 반죽의 안팎에서 사용되지 않은 경우, 몇 개의 얇게 썬 딸기가 종종 케이크를 장식하는 데 사용됩니다.