최고의 사슴 매리 네이드를 어떻게 선택합니까?

사슴 고기라고도 불리는

사슴 고기는 스테이크와 볶음, 로스트 또는 땅과 같은 쇠고기와 같은 형태의 대부분으로 제공되지만, 대부분의 상업적으로 가공 된 붉은 고기보다 더 건강하고 건강하다고 생각됩니다. 그러나 많은 사람들은 사슴 고기의 맛을 강하고 게임적인 것으로 묘사 하며이 맛을 제거하기 위해 고기에 많은 향료와 조미료를 추가하는 것을 좋아합니다. 사슴 매리 네이드는 사슴 고기의 맛을 향상시키는 인기있는 방법이며 여러 가지 다른 성분으로 만들 수 있습니다. 가장 간단한 준비 중 일부는 간장, 테리야키 소스 또는 올리브 오일을 곁들인 양파, 마늘, 소금 및 후추를 요구합니다. 다른 사람들은 소금물, 다른 조미료가있는 매우 짠 액체를 사슴 매리 네이드로 사용하는 것을 선호합니다. 왜냐하면 고기는 칙칙하지 않고 고기를 부드럽게하는 데 도움이되기 때문입니다.

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누군가와 사냥하거나 사냥하는 가정 요리사에게는 사슴 매리 네이드를 만드는 법을 배우는 것이 필수적 일 수 있습니다.한 동물의 고기는 종종 1 년 동안 평균 가정을 공급할 수 있습니다. 사슴 스테이크는 매우 마른이므로 고기를 부적절하게 요리하면 사실상 불쾌감을 줄 수 있습니다. 정기적으로 사슴 고기를 요리하는 많은 사람들은 고기가 구운, 볶거나 구운 고기를 부드럽게하고 맛을 내기 위해 자신이 가장 좋아하는 매리 네이드를 개발했습니다. 사슴 고기의 마른 컷을 요리 할 때 좋은 팁은 최상의 맛과 질감을 달성하기 위해 24 시간 동안 매리화하는 것입니다. 가장 간단한 사슴 매리 네이드는 마늘, 간장 및 소금과 후추와 함께 식물성 기름과 같은 고전적인 재료로 몇 분 안에 만들 수 있습니다.

사슴 고기는 사슴 사냥이 일반적인 활동 인 많은 가정에서 인기있는 음식 이었지만 최근 고기는 미식가 요리사로부터 주목을 받았으며 독특한 맛과 건강상의 이점으로 인해 식당에 출연했습니다. 이 요리는 더 많은 uni가있는 사슴 매리 네이드를 특징으로 할 수 있습니다.주니퍼 베리, 건포도 및 블랙 베리와 같은 큐 성분. 말린 체리 또는 녹색 후추로 만든 특이한 소스는 요리 된 고기와 함께 할 수 있습니다. 요리사가 더 모험적인 맛을 선호하든, 시도 된 진정한 고전 레시피를 선호하든, 사슴 매리 네이드는 개별 취향에 맞게 준비 될 수 있습니다.

또 다른 가장 좋아하는 사슴 매리 네이드는 소금물이며, 다른 향료가 추가 된 매우 짠 물로 구성됩니다. Brining은 또한 가금류와 돼지 고기를위한 인기있는 준비 방법이며, 많은 추수 감사절 요리사들은 맛이 좋고 육즙이 많은 구운 칠면조를 만드는 가장 좋은 방법이라고 맹세합니다. 소금물을 만드는 것은 사슴 매리 네이드만큼 단순하며 바다 소금이나 코셔 소금으로 시작합니다. 거기에서 베이 잎, 말린 칠리 또는 칠리 가루 및 마늘과 같은 다른 성분을 소금물에 첨가 할 수 있습니다. 사슴 고기는 소금물에 몇 시간 또는 밤새 담근 후 선호하는 방식으로 요리 할 수 ​​있습니다. Brining이 강한 짠 맛을 생성함에 따라 추가 소금을 추가해서는 안됩니다.멍청한 요리.