Quelle est la meilleure façon de préparer du thé?
La meilleure façon de préparer le thé varie réellement, en fonction du thé en question, mais prendre le temps de préparer le thé correctement dans tous les cas entraînera une bien meilleure tasse de thé. Pour les personnes qui n'ont jamais trouvé de thé très excitant, apprendre à préparer du thé et apprendre les variétés de thés disponibles pourrait ouvrir un tout nouveau monde. Le thé est disponible dans une gamme de saveurs et de forces, et pour ceux qui ont la possibilité d'assister à des dégustations de thé guidées conduites dans les magasins de thé, ces dégustations en valent la peine.
Les outils de départ nécessaires pour préparer du thé sont identiques, quel que soit le type de thé en préparation. De toute évidence, il faut une bouilloire pour chauffer l'eau; Beaucoup de gens pensent que le thé a meilleur goût lorsque l'eau douce est utilisée, plutôt que l'eau qui a été autorisée à s'asseoir dans la bouilloire. Vous aurez également besoin d'une théière pour tremper, ainsi que des feuilles de thé. Les feuilles de thé offrent une saveur plus équilibrée, moelleuse et complexe que les sachets de thé, et ils sont vraiment préférables s'ils peuventêtre obtenu. Pour garder les feuilles de thé recouvertes pendant que vous préparez du thé, vous pouvez utiliser une boule de thé ou une passoire, ou vous pouvez préparer le thé de la manière traditionnelle, avec des feuilles lâches jetées dans le pot et une passoire sur les tasses pour attraper les feuilles de thé.
Commencez par porter votre eau à ébullition, ou à proximité, et lorsque l'eau est presque bouillante, versez-le dans la théière vide et tourbillonnez-la. Ce préchauffage gardera le thé infusé plus chaud plus longtemps et empêchera également la fissuration de la théière. Après avoir jeté l'eau, mettez les feuilles de thé dans le pot et préparez-vous à brasser. En règle générale, brasser du thé avec environ une cuillère à café de feuilles de thé pour chaque tasse; Vous devrez peut-être ajuster ce rapport pour des thés spécifiques et pour répondre à vos goûts, alors ne vous efforcez pas pour la perfection la première fois.
Pour les thés verts et blancs, vous ne voulez pas utiliser de l'eau bouillante. Au lieu de cela, tu devrais attendreL'eau pour commencer à émettre de la vapeur, puis verser l'eau sur les feuilles de thé. Vous pouvez également choisir de laisser l'eau monter à ébullition, puis attendre une minute avant de verser l'eau. Le thé vert ne doit être imprégné que pendant deux à trois minutes, et pas plus, ou il commencera à devenir très amer et désagréable. Le thé blanc peut être imprégné de trois à cinq minutes.
Pour les tisanes à base de plantes, y compris les rooibos, ainsi que les thés noirs et oolong, l'eau bouillante doit être utilisée. Les tisanes devraient s'arrêter pendant environ 10 minutes, les thés médicinaux se trempent encore plus longtemps, pendant 15 à 20 minutes, pour faire ressortir toutes leurs propriétés précieuses. Rooibos devrait idéalement raide pendant 20 minutes, bien qu'il soit buvable après 10-15. Le thé noir s'arrête pendant trois à cinq minutes, tandis que les thés oolong peuvent s'appeler un peu plus longtemps, jusqu'à 12 minutes, selon la variété.
Lorsque vous préparez le thé, ne passez pas de couleur pour comprendre quand c'est fait, autant de thés se préparent à une couleur assez claire. Si vous voulez un thé plus fort, utilisezPlus de feuilles de thé, plutôt que de tremper le thé pendant une période prolongée. De nombreux thés peuvent à nouveau être imprégnés, pour les personnes qui veulent sauver et réutiliser leurs feuilles de thé, bien que le deuxième pot de thé puisse devenir amer.