Hvad er den bedste måde at brygge te på?
Den bedste måde at brygge te varierer faktisk, afhængigt af den pågældende te, men at tage sig tid til at brygge te ordentligt i alle tilfælde vil resultere i en meget bedre kop te. For mennesker, der aldrig har fundet te meget spændende, lærer at brygge te og lære om de tilgængelige sorter af te, kan det åbne en helt ny verden. Te kommer i en række smag og styrker, og for dem, der har en mulighed for at deltage i guidede te -smagninger, der blev ført i tebutikker, er disse smagninger det værd.
De startværktøjer, der er nødvendige for at brygge te, er alle de samme, uanset hvilken slags te der er forberedt. Det er klart, at man har brug for en kedel til opvarmning af vandet; Mange mennesker tror, at te smager bedre, når frisk vand bruges, snarere end vand, der har fået lov til at sidde i kedlen. Du har også brug for en tepande til steeping sammen med teblade. Teblade leverer en mere afbalanceret, blød, kompleks smag end teposer, og de foretrækkes virkelig, hvis de kanopnås. For at holde teblade korreleret, mens du brygger te, kan du bruge en te kugle eller sil, eller du kan tilberede te på traditionel måde, med løse blade kastet i gryden og en sil over kopperne for at fange tebladene.
Start med at bringe dit vand i kogning eller tæt på det, og når vandet næsten koges, hældes nogle i den tomme tepande og hvirvler det rundt. Denne forvarmning vil holde den bryggede te varmere længere, og den vil også forhindre revner af tekanden. Når du har dumpet vandet ud, skal du lægge tebladene i gryden og være klar til at brygge. Som en generel tommelfingerregel brygger te med omkring en teskefuld teblade til hver kop; Du skal muligvis justere dette forhold for specifikke te og for at imødekomme din smag, så stræb ikke efter perfektion første gang.
For grøn og hvide te vil du ikke bruge kogende vand. I stedet skal du vente påVandet til at begynde at udsende damp, og hæld derefter vandet over tebladene. Du kan også vælge at lade vandet stige op i kogen og derefter vente i et minut, før du hælder vandet. Grøn te bør kun gennemsyres i to til tre minutter, og ikke mere, eller den vil begynde at blive meget bitter og ubehagelig. Hvid te kan gennemsyres i tre til fem minutter.
For urte tisaner, inklusive rooibos sammen med sorte og oolong te, skal kogende vand bruges. Urtete skal stejle i ca. 10 minutter, med medicinske te, der er steget endnu længere, i 15-20 minutter for at få frem alle deres værdifulde egenskaber. Rooibos bør ideelt stejle i 20 minutter, selvom det kan drikkes efter 10-15. Sort te stejler i tre til fem minutter, mens oolong te kan stejle lidt længere, i op til 12 minutter, afhængigt af sorten.
Når du brygger te, skal du ikke gå i farve for at finde ud af, hvornår det er gjort, da mange te brygger til en ganske let farve. Hvis du vil have stærkere te, skal du brugeFlere teblade i stedet for at steppe te i en længere periode. Mange te kan blive gennemsyret igen, for folk, der ønsker at redde og genbruge deres teblade, selvom den anden gryde kan blive bitter.