Jaký je nejlepší způsob vaření čaje?
Nejlepší způsob, jak vařit čaj, se skutečně liší v závislosti na dotyčném čaji, ale ve všech případech si ve všech případech udělá čas na správné vaření čaje. Pro lidi, kteří nikdy nenašli čaj velmi vzrušující, by se naučit vařit čaj a učit se o odrůdách dostupných čajů by mohlo otevřít zcela nový svět. Čaj přichází v celé řadě příchutí a silných stránek a pro ty, kteří mají příležitost navštěvovat ochutnávky s průvodcem vedené v čajovnách, tyto ochutnávky stojí za to.
Počáteční nástroje potřebné k vaření čaje jsou stejné, bez ohledu na to, jaký druh čaje se připravuje. Je zřejmé, že člověk potřebuje konvici pro zahřívání vody; Mnoho lidí si myslí, že čaj chutná lépe, když se používá čerstvá voda, spíše než voda, která byla dovolena sedět v konvici. Budete také potřebovat čajový hrnec pro namočení, spolu s čajovými listy. Čajové listy dodávají vyváženější, jemnější, složitější chuť než čajové sáčky a jsou skutečně lepší, pokud to dokážoubýt získán. Chcete -li udržovat čajové listy ohraničené při vaření čaje, můžete použít čajovou kouli nebo sítko, nebo můžete připravit čaj tradičním způsobem, s volnými listy hozenými do hrnce a sítkem přes šálky, aby chytili čajové listy.
Začněte tím, že přinesete vodu do varu, nebo blízko ní, a když se voda téměř vaří, nalijte některé do prázdného čajového hrnce a víří ji kolem. Toto předběžné zahřívání udrží vařené čajové teplejší déle a zabrání také praskání konvice. Poté, co jste vyhodili vodu, vložte čajové listy do hrnce a připravte se na vaření. Obecně platí, že vařte čaj s přibližně jednou čajovou lžičkou čajových listů pro každý šálek; Možná budete muset tento poměr upravit pro konkrétní čaje a splnit svůj vkus, takže se poprvé usilujte o dokonalost.
Pro zelené a bílé čaje nechcete používat vroucí vodu. Místo toho byste měli počkatVoda, která začíná emitovat páru, a poté nalijte vodu přes čajové listy. Můžete se také rozhodnout nechat vodu zvednout do varu a poté před nalití vody počkat jednu minutu. Zelený čaj by měl být ponořen pouze po dobu dvou až tří minut a už ne, nebo se začne stát velmi hořkou a nepříjemnou. Bílý čaj lze ponořit po dobu tří až pěti minut.
Pro bylinné tisany, včetně Rooibos, spolu s černými a oolongovými čaji, by měla být použita vroucí voda. Bylinné čaje by měly strmé asi 10 minut, přičemž léčivé čaje byly ještě déle, po dobu 15-20 minut, aby se všechny jejich cenné vlastnosti vyvolaly. Rooibos by měl v ideálním případě strmý po dobu 20 minut, i když je pitovatelný po 10-15. Černý čaj strnou po dobu tří až pěti minut, zatímco čaje Oolong mohou ponořit o něco déle, až 12 minut, v závislosti na odrůdě.
Když vaříte čaj, nechoďte barvou, abyste zjistili, kdy je hotovo, protože mnoho čajů vaří na docela světlou barvu. Pokud chcete silnější čaj, použijteVíce čajových listů, spíše než po delší dobu namíchat čaj. Mnoho čajů může být znovu ponořeno, pro lidi, kteří chtějí zachránit a znovu použít své čajové listy, i když druhý hrnec čaje se může stát hořkou.