Vad är det bästa sättet att brygga te?

Det bästa sättet att brygga te varierar faktiskt beroende på det i fråga, men att ta sig tid att brygga te ordentligt i alla fall kommer det att resultera i en mycket bättre kopp te. För människor som aldrig har hittat te mycket spännande, att lära sig att brygga te och lära sig om de tillgängliga sorterna kan öppna en helt ny värld. Te finns i en rad smaker och styrkor, och för dem som har möjlighet att delta i guidade te -provsmakningar som leds i tebutiker är dessa provsmakningar väl värda det.

Startverktygen som behövs för att brygga te är samma, oavsett vilken typ av te som förbereds. Uppenbarligen behöver man en vattenkokare för att värma vattnet; Många tycker att te smakar bättre när färskt vatten används, snarare än vatten som har tillåtits att sitta i vattenkokaren. Du kommer också att behöva en tekruta för att sträva, tillsammans med teblad. Teblad levererar en mer balanserad, mjuk, komplex smak än tepåsar, och de är verkligen att föredra om de kanerhållas. För att hålla teblad korrelerade medan du brygger te, kan du använda en tepål eller sil, eller så kan du förbereda teet på traditionellt sätt, med lösa blad som kastas i potten och en sil över kopparna för att fånga tebladen.

Börja med att föra ditt vatten till koka, eller nära det, och när vattnet nästan kokar, häll lite i den tomma tekanna och virvla runt det. Denna förvärmning kommer att hålla det bryggda teet varmare längre, och den kommer också att förhindra sprickbildning av tekannan. När du har dumpat vattnet, lägg tebladen i potten och gör dig redo att brygga. Som en allmän tumregel, brygga te med cirka en tesked teblad för varje kopp; Du kanske måste justera detta förhållande för specifika teer och för att möta din smak, så sträva inte efter perfektion första gången.

För gröna och vita teer vill du inte använda kokande vatten. Istället bör du vänta påVattnet för att börja avge ånga och häll sedan vattnet över tebladen. Du kan också välja att låta vattnet stiga till koka och sedan vänta i en minut innan du häller vattnet. Grönt te ska bara vara genomsyrat i två till tre minuter, och inte mer, eller så kommer det att börja bli väldigt bittert och obehagligt. Vitt te kan genomföras i tre till fem minuter.

För växtbaserade tisaner, inklusive rooibos, tillsammans med svarta och oolong te, bör kokande vatten användas. Ört teer bör branta i cirka 10 minuter, med medicinska teer som brant ännu längre, i 15-20 minuter, för att få fram alla sina värdefulla egenskaper. Rooibos bör helst branta i 20 minuter, även om det är drickbart efter 10-15. Svart te brant i tre till fem minuter, medan oolong te kan branta lite längre, i upp till 12 minuter, beroende på sorten.

När du brygger te, gå inte med färg för att ta reda på när det är klart, eftersom många te brygger till en ganska lätt färg. Om du vill ha starkare te, användFler teblad, snarare än att stänga te under en längre tid. Många teer kan genomföras igen, för människor som vill rädda och använda sina teblad, även om den andra potten med te kan bli bitter.