Vilka är de olika typerna av kringlor?
De två huvudsakliga typerna av kringlor är mjuka och hårda. Mjuka serveras ofta med senap eller dopp, medan hårda kringlor är mer benägna att ätas vanligt. Båda typerna är populära och vanligtvis ganska billiga snacks. De bakas snarare än stekt, men de är höga i natrium, och mjuka kringlor borstas ofta med smör innan salt och smakämnen tillsätts.
Den mjuka kringla var den första typen uppfann. En italiensk munk i 610 e.Kr. bildade former av rester av bröddeg under fastan och bakade formerna. Han hade vridit degen för att representera händerna vikta i bön. Dessa brödfiskar kallades Pretiola , latin för "liten belöning."
Pretzels blev populära i hela Europa och är särskilt förknippade med österrikiska bagerier och Bayern. I Bayern kallas de Bretzels, Brezn, eller Brezl och serveras traditionellt till frukost med Weisswurst , som är tysk vit korv. Hårda pinnar som heter satzstanGen finns också i Tyskland.
Mjuka kringlor idag är vanligtvis i den klassiska tvinnade formen, men finns i många olika smaker. Både söta sorter, såsom kanel och socker, och smakfulla sorter, som vitlök och italienska kryddor, är populära. Saltiga eller vanliga kan åtföljas av senap, eller honungssennep eller ost eller grillads dopp. Degen är också ofta mångsidig för att användas som pizzadeg.
Den hårda kringlan uppfanns av misstag på 1600 -talet. En bagarhjälpare sov på jobbet medan hans parti kringlor var överbakande i elden. Bakaren skulle kasta det parti som hans lärling hade förstört, men smakade en och blev förvånad över hur bra de crunchier kringlorna var. Denna hårda typ blev populär för sin crunch och för det faktum att den stannade fräschare mycket längre än den mjuka kringla.
Hårda kringlor tOday finns i många varianter av den klassiska twist såväl som pinnformen. Vändningar är regelbundna storlekar eller miniatyr, medan pinnar är tunnare och vanligare än de tjockare kringlastängerna. Ringformade hårda kringlor säljs också ibland idag. Vissa människor gillar att äta hårda med vaniljglass, medan de serverar dem med öl är en mer känd kombination.
Specialtyper av hårda kringlor som finns idag inkluderar yoghurtdoppade och chokladdoppade sorter. Förutom smör, salt och smakämnen kan mjuka kringlor också innehålla frön som sesam eller vallmo strö på toppen. Båda typerna kan också vara tillgängliga med organiskt mjöl eller till och med organiskt fullkornsmjöl.