Hva er de forskjellige typer kringler?

De to hovedtypene av kringler er myke og harde. Myke blir ofte servert med sennep eller fall, mens det er mer sannsynlig at harde kringler blir spist vanlig. Begge typene er populære, og vanligvis ganske billige snacks. De er bakt i stedet for stekt, men de er høy i natrium, og myke kringler blir ofte børstet med smør før salt og smakstilsetninger tilsettes.

Den myke kringlen var den første typen som ble oppfunnet. En italiensk munk i 610 annonser dannet former av rester av brøddeig under fasten og bakte formene. Han hadde vridd deigen for å representere hender brettet i bønn. Disse brød godbitene ble kalt pretiola , latin for "liten belønning."

Pretzels ble populære i hele Europa og er spesielt assosiert med østerrikske bakerier og Bayern. I Bayern kalles de Bretzels, Brezn, eller brezl , og blir tradisjonelt servert til frokost med Weisswurst , som er tysk hvit pølse. Harde pinner kalt satzstanGen er også tilgjengelig i Tyskland.

Myke kringler i dag er vanligvis i den klassiske vridde formen, men er tilgjengelige i mange forskjellige smaker. Begge søte varianter, som kanel og sukker, og salte varianter, som hvitløk og italienske krydder, er populære. Saksiske eller vanlige kan være ledsaget av sennep, eller honning sennepsdyp eller ost eller grillsaus -fall. Deigen er også ofte allsidig nok til å brukes som pizzadeig.

Den harde kringlen ble oppfunnet ved et uhell på 1600 -tallet. En bakerhjelper sov på jobben mens hans gruppe kringler var overbakende i ilden. Bakeren skulle kaste batch som lærlingen hans hadde ødelagt, men smakte en og ble overrasket over hvor bra de knasere kringlene var. Denne harde typen ble populær for sin knase, og for det faktum at den ble frisket mye lenger enn den myke kringelen.

Harde kringler tOday er tilgjengelige i mange varianter av den klassiske vrien så vel som pinneformen. Vridene er i vanlig størrelse eller miniatyr, mens pinner er tynnere og mer vanlig enn de tykkere kringlerstengene. Ringformede harde kringler selges også noen ganger i dag. Noen mennesker liker å spise harde med vaniljeis, mens de serverer dem med øl er en mer kjent kombinasjon.

Spesialtyper av harde kringler som er funnet i dag inkluderer yoghurt-dyppede og sjokoladedypede varianter. I tillegg til smør, salt og smakstilsetninger, kan myke kringler også inneholde frø som sesam eller valmu drysset på toppen. Begge typene kan også være tilgjengelige med organisk mel, eller til og med organisk fullkornsmel.