Jakie są różne rodzaje precli?
Dwa główne rodzaje precli są miękkie i twarde. Miękkie są często podawane z musztardą lub dipami, podczas gdy twarde precle są bardziej prawdopodobne. Oba typy są popularne i zwykle dość niedrogie, przekąski. Są upieczone, a nie smażone, ale są wysoko w sodzie, a miękkie precle są często szczotkowane masłem przed dodaniem soli i aromatów.
Miękki precel był pierwszym wymyślonym typem. Włoski mnich w 610 reklamach utworzył kształty z resztek ciasta chlebowego podczas Wielkiego Postu i upiekł kształty. Pokręcił ciasto, aby reprezentować ręce złożone w modlitwie. Te smakołyki chleba nazywano Preiola , łacińską dla „małej nagrody”.
Precle stały się popularne w całej Europie i są szczególnie związane z austriackim piekarniami i Bawarią. W Bawarii nazywane są Bretzels, Brezn, lub Brezl i tradycyjnie podawane na śniadanie z Weisswurst , czyli niemiecką białą kiełbasą. Twarde patyki zwane satzstanGen są również dostępne w Niemczech.
Miękkie precle są dziś zwykle w klasycznym skręconym kształcie, ale są dostępne w wielu różnych smakach. Popularne są obie słodkie odmiany, takie jak cynamon i cukier, oraz pikantne odmiany, takie jak przyprawy czosnkowe i włoskie. Pikników lub zwykłych mogą towarzyszyć musztarda, miodowa gorczyca lub sos z serami lub sosem grilla. Ciasto jest również często wszechstronne, aby można je było użyć jako ciasto pizzy.
Twardy precel został wynaleziony przez przypadek w XVII wieku. Pomocnik piekarza spał w pracy, podczas gdy jego partia precli w ogniu. Baker zamierzał rzucić partię, którą jego uczeń zrujnował, ale spróbował jednego i był zaskoczony, jak dobre były chrupiące precle. Ten twardy typ stał się popularny ze względu na kryzys i fakt, że pozostał świeższy znacznie dłużej niż miękki precel.
Twarde precle tODAY są dostępne w wielu odmianach klasycznego skrętu, a także kształtu kija. Zwroty są regularnie lub miniaturowe, a patyki są cieńsze i częściej niż grubsze pręty precla. Twarde precle w kształcie pierścienia są również czasami sprzedawane. Niektórzy ludzie lubią jeść twarde z lodami waniliowymi, podczas gdy serwowanie ich z piwem jest bardziej znaną kombinacją.
Specjalne rodzaje twardych precli znajdują się dzisiaj, obejmują odmiany zanurzone w jogurcie i czekoladowe. Oprócz masła, soli i aromatów, miękkie precle mogą również zawierać nasiona takie jak sezam lub makską na wierzchu. Oba typy mogą być również dostępne z mąki ekologicznej, a nawet ekologicznej mąki pełnoziarnistej.