Qu'est-ce que le régime japonais?
Le régime traditionnel japonais est associé à une durée de vie plus longue et à de faibles taux d'obésité. Ses sources de protéines se concentrent autour du poisson et du tofu, plutôt que des viandes. Le tofu est le caillé de haricots formé en un bloc blanc doux, presque texturé et à texture. Riche en protéines mais faible en matières grasses, le tofu peut être servi dans de nombreux plats différents. Bien que les poissons consommés dans le régime japonais soient généralement de type plus gras, comme le saumon, il est extrêmement nutritif car il est riche en acides gras oméga-3 sains de cœur.
Beaucoup de légumes et de fruits frais sont consommés quotidiennement dans le régime japonais. Les produits frais fournissent de nombreuses vitamines et minéraux et contribue à une bonne santé globale. En plus des légumes cultivés comme des épinards, des carottes, des tomates, des oignons, des champignons, des poivrons et d'autres, les Japonais consomment également des légumes cultivés en mer, notamment Nori et Kombu. Nori est une algue rouge algues, tandis que Kombu est le varech asiatique.
Un petit bol de riz est servi à presque tous les repas japonais; Les nouilles sont aussi EAdix assez régulièrement. Le riz et les nouilles sont consommés ordinaires ou avec du bouillon plutôt qu'avec une graisse ajoutée. Dashi est un bouillon léger qui est souvent utilisé pour aromatiser les repas plutôt qu'une sauce lourde ou crémeuse. Les desserts font partie du régime japonais, mais ils sont consommés en petites portions et avec modération. La pâte cuite à la vapeur avec des garnitures sucrées et des crêpes frites avec une propagation sucrée de haricots rouges sont quelques types de desserts populaires au Japon.
La façon traditionnelle de manger japonaise implique généralement de petites portions. De petites quantités d'une variété d'aliments sont servies dans de nombreux bols et plats différents lors d'un repas japonais classique. La nourriture est astucieusement disposée et destinée à être appréciée et mangée de manière réfléchie. La nourriture dans le régime traditionnel japonais est souvent présentée avec une touche décorative en forme et souvent en termes de couleur également.
Dans la tradition japonaise, il est habituel d'arrêter de manger quand on est juste en train de commencerg pour se sentir rassasié. Rester actif et en bonne santé est une valeur traditionnelle au Japon; La consommation de moins de calories aide à prévenir la prise de poids. Dans le régime japonais, le petit déjeuner est le plus grand repas de la journée. Un repas du matin copieux mais sain de poisson, de bouillon et de riz peut fournir une sensation chaude et complète dans l'estomac qui empêche l'envie de trop manger plus tard dans la journée.