Wat is het Japanse dieet?
Het traditionele Japanse dieet wordt geassocieerd met een langere levensduur en lage obesitaspercentages. De eiwitbronnen centreren rond vis en tofu, in plaats van vlees. Tofu is bonen wrongel gevormd in een zacht, bijna rubberachtig gestructureerd, wit blok. Hoog in eiwitten en toch laag in vet, Tofu kan in veel verschillende gerechten worden geserveerd. Hoewel vissen die in het Japanse dieet worden gegeten, meestal van het product van het lekkere is, zoals zalm, is het extreem voedzaam omdat het veel hart gezonde omega-3-vetzuren bevat.
Veel verse groenten en fruit worden dagelijks in het Japanse dieet gegeten. Verse producten bieden veel vitamines en mineralen en draagt bij aan een goede algehele gezondheid. Naast door land gekweekte groenten zoals spinazie, wortelen, tomaten, uien, champignons, paprika en anderen, consumeren de Japanners ook op zee gekweekte groenten, waaronder Nori en Kombu. Nori is een rode algen zeewier, terwijl Kombu Aziatische kelp is.
Een kleine kom rijst wordt geserveerd bij bijna elke Japanse maaltijd; Noedels zijn ook EAtien vrij regelmatig. Rijst en noedels worden gewoon of met bouillon gegeten in plaats van met toegevoegd vet. Dashi is een lichte bouillon die vaak wordt gebruikt om maaltijden op smaak te brengen in plaats van een zware of romige saus. Desserts maken deel uit van het Japanse dieet, maar ze worden in kleine porties geconsumeerd en met mate. Gestoomd deeg met zoete vullingen en gefrituurde pannenkoeken met suikerachtige rode bonenspreiding zijn enkele populaire soorten desserts in Japan.
De traditionele Japanse manier van eten omvat meestal kleine porties. Kleine hoeveelheden van verschillende voedingsmiddelen worden geserveerd in veel verschillende kommen en gerechten bij een klassieke Japanse maaltijd. Het eten is kunstzinnig gerangschikt en bedoeld om te worden genoten en zorgvuldig gegeten. Voedsel in het traditionele Japanse dieet wordt vaak gepresenteerd met decoratieve flair in vorm en vaak ook in termen van kleur.
In de Japanse traditie is het gebruikelijk om te stoppen met eten wanneer iemand net begintG om je vol te voelen. Actief en gezond blijven is een traditionele waarde in Japan; Het consumeren van minder calorieën helpt gewichtstoename te voorkomen. In het Japanse dieet is het ontbijt de grootste maaltijd van de dag. Een stevige, maar gezonde, ochtendmaaltijd van vis, bouillon en rijst kan een warm, volledig gevoel in de maag bieden die de drang voorkomt om later op de dag te veel te eten.