Jaka jest japońska dieta?
Tradycyjna japońska dieta wiąże się z dłuższym życiem i niskim wskaźnikiem otyłości. Jego źródła białka koncentrują się wokół ryb i tofu, a nie mięsa. Tofu to twaróg fasoli uformowany w miękkim, prawie gumowym, białym bloku. Wysoko w białku, ale niskiej zawartości tłuszczu, tofu może być podawane w wielu różnych potrawach. Chociaż ryby spożywane w japońskiej diecie są zwykle tarczym typem, takim jak łosoś, jest to niezwykle pożywne, ponieważ są wysoko w sercu zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3.
Wiele świeżych warzyw i owoców jest spożywanych codziennie w japońskiej diecie. Świeże produkty zapewnia wiele witamin i minerałów oraz przyczyniają się do dobrego ogólnego zdrowia. Oprócz warzyw uprawianych gruntów, takich jak szpinak, marchew, pomidory, cebula, grzyby, papryka i inne, Japończycy spożywają również uprawne warzywa morskie, w tym Nori i Kumbu. Nori jest wodorostem z czerwonymi glonami, podczas gdy Kumbu jest wodorostem azjatyckim.
Mała miska ryżu podaje się przy prawie każdym japońskim posiłku; makaron są również eaDziesięć dość regularnie. Ryż i makaron są spożywane zwykłe lub z bulionem, a nie z dodatkiem tłuszczu. Dashi to lekki bulion, który jest często używany do smaku posiłków, a nie ciężki lub kremowy sos. Desery są częścią japońskiej diety, ale są spożywane w małych porcjach i z umiarem. Ciasto na parze ze słodkimi wypełnieniami i smażonymi naleśnikami z słodką czerwoną fasolą to niektóre popularne rodzaje deserów w Japonii.
Tradycyjny japoński sposób jedzenia zwykle obejmuje małe porcje. Niewielkie ilości różnych potraw jest podawane w wielu różnych miskach i naczyniach podczas klasycznego japońskiego posiłku. Jedzenie jest zręcznie zaaranżowane i przeznaczone do cieszenia się, a także zjedzone w zamyśleniu. Jedzenie w tradycyjnej japońskiej diecie jest często prezentowane w formie dekoracyjnej i często pod względem koloru.
W japońskiej tradycji zwyczajowo przestać jeść, gdy się zacznieszG czuć się pełnym. Utrzymanie aktywności i zdrowej jest tradycyjną wartością w Japonii; Zużycie mniej kalorii pomaga zapobiegać przyrostowi masy ciała. W japońskiej diecie śniadanie jest największym posiłkiem dnia. Obfity, ale zdrowy poranny posiłek z rybami, bulionem i ryżem może zapewnić ciepłe, pełne uczucie w żołądku, które uniemożliwia chęć przejadania się później w ciągu dnia.