Qu'est-ce que le régime paléolithique?
Les cavernes ou les humains de l'ère paléolithique ont-ils suivi des régimes alimentaires plus sains que ceux mangés aujourd'hui? Il s'agit de l'affirmation qui a été lancée pour la première fois par un médecin dans les années 1970 et continue de faire les cycles de discussion dans de nombreux cercles différents qui prennent des sujets comme le développement humain, la nutrition, l'anthropologie physique et la médecine. La création d'un régime paléolithique basé sur ce que les humains ont mangé des milliers et peut-être des millions d'années ont été suggérés comme moyen d'évoquer une meilleure santé, car cette alimentation antérieure était plus proche de ce que les humains auraient pu accéder dans un style de vie chasseur / cueilleur, ou représente ce qu'ils étaient génétiquement conçus pour manger.
Il existe de nombreux arguments sur la santé du régime paléolithique et beaucoup de gens qui ont depuis suggéré ce qui pourrait être le régime parfait du monde. En particulier, les aliments les plus évités sont ceux qui n'auraient pas pu être «chassés» ou «rassemblés» par les premiers humains. Tout ce qui parle de développeurs agricolesLes grains, les aliments hybridés et la plupart des amidons ne seraient pas autorisés. Les sous-produits de nombreux aliments comme le sucre de la canne à sucre n'auraient pas de sens non plus.
En principe, le régime paléolithique, comme il a été suggéré, est composé de viandes de gibier, de poissons, de produits facilement rassemblés, de produits comme des noix ou d'un édulcorant comme du miel. Cela englobe une vaste gamme de nourriture, et beaucoup peuvent noter l'absence presque complète de choses comme les glucides, bien que les fibres alimentaires par des noix, des fruits et des légumes puissent être faciles à obtenir. Il y a de vrais puristes dans le mouvement du régime paléolithique, ce qui suggère que tous les aliments obtenus devraient être aussi proches que possible des aliments source. Ainsi, les gens peuvent prendre des sangliers sur des porcs élevés de ferme, par exemple, ou ne manger que des légumes non génétiquement modifiés et éviter tout ce qui est aspergé de pesticides.
Pour ceux qui respectent avec succès une alimentation paléolithique, il peut y avoir quelque choseE Les avantages de la perte de poids, mais les avantages pour la santé dans l'ensemble ont tendance à être plus discutables. Il est suggéré que ce régime est similaire, à certains égards, à Atkins ou à South Beach, car la consommation de graisses saturée élevée est assez courante et les protéines peuvent constituer une grande part des calories. Du point de vue de la santé humaine, et malgré le raisonnement employé par ceux qui suggèrent que ce régime est optimal, il ne semble pas être absolument sain pour tous. Les régimes à faible teneur en protéines qui se concentrent sur les huiles et les céréales plus sains semblent encore produire des personnes en meilleure santé.
Les personnes intéressées à lire sur le régime paléolithique trouveront de nombreuses ressources en ligne, et de nombreux livres le décrivant ou comment le mettre en œuvre. Cela peut être un régime difficile à suivre car il élimine tant de sources de nourriture. Les affirmations sur cette méthode de consommation n'ont pas été entièrement prouvées et ne l'être peut-être jamais. Pour cette raison, il y en a beaucoup qui rejettent le régime comme une autre mode mangeante.