Quelle est la consommation quotidienne recommandée en glucides?
L'apport quotidien recommandé en glucides se réfère au pourcentage des calories quotidiennes d'une personne qui devraient être fournies en glucides. Les glucides sont la source d'énergie la plus immédiate du corps et comprennent des sucres simples comme ceux trouvés dans les fruits et les bonbons, et les glucides complexes, les chaînes de sucres trouvées dans les amidons comme les pommes de terre, les pâtes et le riz. Les allocations alimentaires recommandées actuelles (RDA) aux États-Unis, qui est une exigence minimale standardisée pour répondre aux besoins d'une personne en bonne santé en nutriments particuliers, est de 130 grammes de glucides pour les hommes et les femmes adultes. Cependant, la plupart des experts en nutrition répertorient une consommation quotidienne recommandée de glucides pouvant atteindre 60% des calories totales, ou 1 200 calories de glucides dans un régime de 2000 calories. Ce nombre peut varier, cependant, selon que l'individu est un adulte ou un enfant, est enceinte ou l'allaitement, est un athlète ou essaie de perdre du poids.
En tant que source de carburant la plus disponible, les glucidessont abondants dans tout le corps. Les glucides sont cruciaux pour les tissus musculaires, le cerveau, le système nerveux et le foie. Dans la circulation sanguine, c'est du glucose ou de la glycémie.
Pour maintenir cet approvisionnement, qui alimente tout, des muscles pendant l'exercice au fonctionnement du cerveau lors du test, l'apport quotidien recommandé en glucides est supérieur à celui des deux autres nutriments de suppression calorique, de la graisse et des protéines. À quatre calories par gramme, les glucides doivent représenter des calories totales de 45 à 65%, avec des recommandations de graisses alimentaires allant de 20 à 35% et des protéines allant de 10 à 20%. Par exemple, une personne qui est conseillé de consommer un régime de 2 000 calories par jour peut obtenir 1 200 de ses calories ou 300 grammes de glucides, 560 calories de graisse et 240 calories de protéines.
pour ne pas être confondu avec l'apport quotidien recommandé en glucides, la RDA est déterminée par tLa nationale de l'Académie des sciences aux États-Unis, en particulier par leur institut de médecine (IOM). Selon une définition de 2003 de l'OIM, RDA est définie comme «le niveau d'admission alimentaire qui est suffisant pour répondre aux besoins nutritifs de presque tous (97 à 98%) des individus en bonne santé dans un stade et un groupe de genre particulièrement de la vie.»
En d'autres termes, la RDA est un nombre qui, en l'absence de problèmes de santé spécifiques, devrait s'appliquer à la plupart des gens dans une population donnée comme le montant nécessaire pour répondre aux besoins minimaux des nutriments. Au minimum, il ne reflète donc pas nécessairement le nombre de calories totales des glucides, des graisses et des protéines dont un individu a réellement besoin - simplement le nombre de grammes dont une personne a besoin pour répondre à ces exigences minimales. En fait, le RDA pour les glucides est répertorié pour les hommes et les femmes adultes comme seulement 130 grammes, ou 520 calories, ce qui est la quantité minimale requise pour le corps, en particulier le cerveau, pour fonctionner correctement.
Quant au total enL'ergy a besoin, avec des exigences caloriques allant de 1 200 chez certaines femmes plus petites pour adultes à plus de 5 000 chez de nombreux athlètes, l'apport quotidien recommandé en glucides pour un individu varie si largement qu'il est pris en pourcentage de ses calories totales plutôt que comme un nombre défini de grammes par jour. Les facteurs influençant son apport quotidien recommandé en glucides sont de grande envergure et comprennent l'âge, le poids, les exigences sportives et si la personne est enceinte ou allaitée. Les personnes ayant des besoins énergétiques plus élevées, comme les enfants et les athlètes, peuvent bien faire un régime avec un pourcentage relativement élevé de calories provenant de glucides - jusqu'à 60 à 65%. Les femmes enceintes ou allaitées nécessitent plus de grammes de glucides qu'elles ne le feraient autrement, mais ce n'est que parce que leurs besoins caloriques totaux ont augmenté. Pour ceux qui cherchent à perdre du poids, certains experts en nutrition recommandent de réduire l'apport en glucides à 45 à 50% du total des calories ainsi que la réduction de l'OVErall Calorie Apprise.