Jaký je doporučený denní příjem uhlohydrátů?
Doporučený denní sacharidy se vztahuje na procento denních kalorií osoby, které by měly být dodávány uhlohydráty. Sacharidy jsou nejbližší zdroj energie těla a zahrnují jednoduché cukry, jako jsou ty, které se nacházejí v ovoci a sladkosti, a komplexní uhlohydráty, řetězy cukrů nalezených v škrobu, jako jsou brambory, těstoviny a rýže. Současný doporučený dietní příspěvek (RDA) ve Spojených státech, což je standardizovaný minimální požadavek na uspokojení potřeb zdravého člověka v konkrétní živině, je 130 gramů uhlohydrátů pro dospělé muže a ženy. Většina odborníků na výživu však uvádí doporučený denní příjmy uhlohydrátů až 60 procent celkových kalorií, nebo 1 200 kalorií uhlohydrátů v 2 000 kalorické stravě. Toto číslo se však může lišit v závislosti na tom, zda je jednotlivec dospělý nebo dítě, je těhotná nebo kojení, je sportovcem nebo se snaží zhubnout.
jako nejdostupnější zdroj paliva, uhlohydrátyjsou hojné v celém těle. Sacharidy jsou zásadní pro svalovou tkáň, mozek, nervový systém a játra. V krevním řečišti je to glukóza nebo hladina cukru v krvi.
Pro udržení této dodávky, které podporuje vše od svalů během cvičení až po funkci mozku Při testu, je doporučený denní příjem uhlohydrátů větší než u ostatních dvou živin, tuku a bílkovin v zásobování kalorií. Při čtyřech kaloriích na gram by uhlohydráty představovaly kdekoli od 45 do 65 procent celkových kalorií, s doporučeními pro tuk v potravě v rozmezí od 20 do 35 procent a bílkovin v rozmezí od 10 do 20 procent. Například osoba, která se doporučuje konzumovat dietu s kalorií 2 000 kalorií, může získat 1200 jeho kalorií nebo 300 gramů z sacharidů, 560 kalorií z tuku a 240 kalorií z bílkovin.
Nesmí se zaměnit s doporučeným denním příjmem uhlohydrátů, RDA je určena TNárodní akademie věd ve Spojených státech, konkrétně jejich lékařským ústavem (IOM). Podle definice IOM z roku 2003 je RDA definována jako „úroveň příjmu potravy, která je dostatečná pro splnění požadavku živin téměř všech (97 až 98 procent) zdravých jedinců ve zvláště životní fázi a genderové skupině“.
Jinými slovy, RDA je číslo, které by v případě neexistence specifických zdravotních problémů mělo vztahovat na většinu lidí v dané populaci jako množství potřebné k uspokojení minimálních potřeb živin. Minimálně tedy nemusí nutně odrážet to, kolik celkových kalorií z sacharidů, tuku a proteinu, které jednotlivec skutečně vyžaduje - jednoduše počet gramů, které člověk potřebuje, musí tyto minimální požadavky splnit. Ve skutečnosti je RDA pro uhlohydráty uvedena pro dospělé muže a ženy jako pouze 130 gramů, nebo 520 kalorií, což je minimální množství potřebné pro tělo, konkrétně mozek, pro správné fungování.
jako pro celkový enPotřeby ergy, s kalorickými požadavky v rozmezí od 1200 u některých menších dospělých žen po 5 000 v mnoha sportovci, doporučený denní příjmy uhlohydrátů pro jednotlivce se liší tak široce, že se považuje za procento celkového kalorií, než jako stanovený počet gramů za den. Faktory ovlivňující něčí doporučený denní příjem uhlohydrátů jsou rozsáhlé a zahrnují věk, hmotnost, atletické požadavky a to, zda je osoba těhotná nebo kojení. Jednotlivci s vyššími energetickými potřebami, jako jsou děti a sportovci, se mohou dobře diet s relativně vysokým procentem kalorií pocházejících z uhlohydrátů-až 60-65 procent. Ženy, které jsou těhotné nebo kojení, vyžadují více gramů uhlohydrátů než jinak, ale je to pouze proto, že se jejich celkové potřeby kalorií zvýšily. Pro ty, kteří chtějí zhubnout, někteří odborníci na výživu doporučují snížení příjmu uhlohydrátů na 45–50 procent celkových kalorií a také snižují OVPříjem kalorií.