Qual é a ingestão diária recomendada de carboidratos?
A ingestão diária recomendada de carboidratos refere -se à porcentagem das calorias diárias de uma pessoa que devem ser fornecidas por carboidratos. Os carboidratos são a fonte de energia mais imediata do corpo e incluem açúcares simples, como os encontrados em frutas e doces e carboidratos complexos, cadeias de açúcares encontrados em amidos como batatas, macarrão e arroz. O atual subsídio alimentar recomendado (RDA) nos Estados Unidos, que é um requisito mínimo padronizado para atender às necessidades de um nutriente específico de uma pessoa saudável, é de 130 gramas de carboidratos para homens e mulheres adultos. A maioria dos especialistas em nutrição, no entanto, lista uma ingestão diária recomendada de carboidratos de até 60 % do total de calorias, ou 1.200 calorias de carboidratos em uma dieta de 2.000 calorias. Esse número pode variar, no entanto, dependendo de o indivíduo ser adulto ou criança, estar grávida ou amamentando, é um atleta ou está tentando perder peso.
Como a fonte mais disponível de combustível, carboidratossão abundantes em todo o corpo. Os carboidratos são cruciais para o tecido muscular, o cérebro, o sistema nervoso e o fígado. Na corrente sanguínea é glicose ou açúcar no sangue.
Para manter esse suprimento, que alimenta tudo, desde os músculos durante o exercício até a função cerebral ao fazer um teste, a ingestão diária de carboidratos recomendada é maior que a dos outros dois nutrientes de fornecimento de calorias, gordura e proteína. Com quatro calorias por grama, os carboidratos devem ser responsáveis por 45-65 % do total de calorias, com recomendações para gordura alimentar variando de 20 a 35 % e proteínas variando de 10 a 20 %. Por exemplo, uma pessoa que é aconselhada a consumir uma dieta de 2.000 calorias por dia pode obter 1.200 de suas calorias ou 300 gramas de carboidratos, 560 calorias de gordura e 240 calorias de proteína.
Não deve ser confundido com a ingestão diária de carboidratos recomendados, o RDA é determinado por tA Academia Nacional de Ciências nos Estados Unidos, especificamente pelo Instituto de Medicina (OIM). De acordo com uma definição de 2003 da OIM, a RDA é definida como "o nível de ingestão alimentar que é suficiente para atender à exigência de nutrientes de quase todos (97 a 98 %) indivíduos saudáveis em um estágio particularmente da vida e do grupo de gênero".
Em outras palavras, o RDA é um número que, na ausência de preocupações específicas de saúde, deve se aplicar à maioria das pessoas em uma determinada população como a quantidade necessária para atender às necessidades mínimas de nutrientes. No mínimo, não se reflete necessariamente quantas calorias totais de carboidratos, gordura e proteína que um indivíduo realmente exige - simplesmente o número de gramas que uma pessoa precisa para atender a esses requisitos mínimos. De fato, o RDA para carboidratos está listado para homens e mulheres adultos como apenas 130 gramas, ou 520 calorias, que é a quantidade mínima necessária para o corpo, especificamente o cérebro, funcionar corretamente.
Quanto ao total ENAs necessidades de ergia, com requisitos calóricos que variam de 1.200 em algumas mulheres adultas menores a mais de 5.000 em muitos atletas, a ingestão diária de carboidratos recomendada para um indivíduo varia tão amplamente que é tomada como uma porcentagem do total de calorias, em vez de um número definido de gramas por dia. Os fatores que influenciam a ingestão diária de carboidratos recomendados são amplos e incluem idade, peso, demandas atléticas e se a pessoa está grávida ou amamentando. Indivíduos com mais necessidades de energia, como crianças e atletas, podem se sair bem em uma dieta com uma porcentagem relativamente alta de calorias provenientes de carboidratos-até 60-65 %. As mulheres grávidas ou amamentando exigem mais gramas de carboidratos do que de outra forma, mas isso ocorre apenas porque suas necessidades totais de calorias aumentaram. Para aqueles que desejam perder peso, alguns especialistas em nutrição recomendam reduzir a ingestão de carboidratos para 45-50 % do total de calorias, além de reduzir o OVingestão de calorias ELALL.