Hva er det anbefalte daglige karbohydratinntaket?

Det anbefalte daglige karbohydratinntaket refererer til prosentandelen av en persons daglige kalorier som skal leveres av karbohydrater. Karbohydrater er kroppens mest umiddelbare energikilde og inkluderer enkle sukker som de som finnes i frukt og søtsaker, og komplekse karbohydrater, sukkerkjeder som finnes i stivelse som poteter, pasta og ris. Den nåværende anbefalte kostholdsgodtgjørelsen (RDA) i USA, som er et standardisert minimumskrav for å imøtekomme en sunn persons behov for et bestemt næringsstoff, er 130 gram karbohydrat for voksne menn og kvinner. De fleste ernæringseksperter viser imidlertid et anbefalt daglig karbohydratinntak på opptil 60 prosent av de totale kaloriene, eller 1200 kalorier karbohydrater i et kosthold på 2000 kalori. Dette antallet kan imidlertid variereer rikelig i hele kroppen. Karbohydrater er avgjørende for muskelvev, hjernen, nervesystemet og leveren. I blodomløpet er det glukose eller blodsukker.

For å opprettholde denne tilførselen, som fremmer alt fra musklene under trening til hjernefunksjon når du tar en test, er det anbefalte daglige karbohydratinntaket større enn det for de to andre kaloritilførselende næringsstoffene, fett og protein. Ved fire kalorier per gram, bør karbohydrater utgjøre alt fra 45-65 prosent av de totale kaloriene, med anbefalinger for kostholdsfett fra 20-35 prosent og protein fra 10-20 prosent. For eksempel kan en person som anbefales å konsumere et kosthold på 2000 kalori-en dag, få 1200 av kaloriene hans eller 300 gram fra karbohydrater, 560 kalorier fra fett og 240 kalorier fra protein.

For ikke å forveksle med anbefalt daglig karbohydratinntak, bestemmes RDA av tHan National Academy of Sciences i USA, spesielt av deres Institute of Medicine (IOM). I henhold til en definisjon fra 2003 fra IOM, er RDA definert som "kostholdsinntaksnivået som er tilstrekkelig til å oppfylle næringskravet til nesten alle (97 til 98 prosent) friske individer i et spesielt livsfase og kjønnsgruppe."

Med andre ord er RDA et tall som i mangel av spesifikke helseproblemer bør gjelde for folk flest i en gitt befolkning som mengden som trengs for å imøtekomme minimum næringsbehov. Som et minimum reflekterer det derfor ikke nødvendigvis hvor mange totale kalorier fra karbohydrater, fett og protein et individ faktisk krever - ganske enkelt antall gram en person trenger for å oppfylle disse minimumskravene. Faktisk er RDA for karbohydrater oppført for voksne menn og kvinner som bare 130 gram, eller 520 kalorier, som er minimumsmengden som kreves for kroppen, nærmere bestemt hjernen, for å fungere ordentlig.

Når det gjelder total enEnergy Behov, med kalorikrav fra 1200 hos noen mindre voksne kvinner til oppover 5000 i mange idrettsutøvere, det anbefalte daglige karbohydratinntaket for en person varierer så vidt at det tas som en prosentandel av ens totale kalorier i stedet for som et sett antall gram per dag. Faktorer som påvirker ens anbefalte daglige karbohydratinntak er omfattende og inkluderer alder, vekt, atletiske krav, og om personen er gravid eller amming. Personer med høyere energibehov, som barn og idrettsutøvere, kan gjøre det bra på diett med en relativt høy prosentandel av kalorier som kommer fra karbohydrater-så mye som 60-65 prosent. Kvinner som er gravide eller amming krever mer gram karbohydrater enn de ellers ville gjort, men dette er bare fordi deres totale kaloribehov har økt. For de som ønsker å gå ned i vekt, anbefaler noen ernæringseksperter å redusere karbohydratinntaket til 45-50 prosent av totale kalorier i tillegg til å redusere OVerall kaloriinntak.