Qu'est-ce que le rhum vanille?
Le rhum vanille est une boisson alcoolisée à base de rhum infusée avec de l'extrait de vanille ou de gousses de vanille. De nombreuses sociétés de rhum vendent des variations en bouteille de ce rhum, et elle peut également être fabriquée à la maison. Le rhum à la vanille est utilisé comme une boisson à rhum ordinaire ainsi que comme un ingrédient pour faire des biscuits, des gâteaux, des glaces, des cocktails et diverses boissons à la vanille.
Généralement, les gousses de vanille sont préférées à l'extrait de vanille pour faire du rhum vanille. En effet, l'extrait de vanille peut être assez puissant et est souvent connu pour changer la couleur du rhum. Si un tel changement de couleur n'est pas souhaité, il peut être préférable d'utiliser des gousses de vanille.
Les gousses de vanille peuvent être achetées dans des magasins d'aliments spécialisés ou dans les magasins d'alimentation en ligne; Étant donné que la récolte de la vanille est un processus manuel assez intensif, le prix des gousses de vanille de bonne qualité peut être assez cher. Pour les utiliser pour fabriquer le rhum vanille, les haricots sont divisés en deux et la pulpe noire à l'intérieur est récupérée. Les haricots et la pulpe sont ensuite bouillis dans l'eau pourPlusieurs heures jusqu'à ce que l'eau devienne bien infusée avec la saveur de vanille.
L'eau infusée à la vanille et les haricots bouillis sont maintenant ajoutés à une bouteille à moitié remplie de rhum. Si une bouteille de rhum ordinaire est achetée, la moitié du rhum doit être versée et stockée dans un autre récipient pour faire de la place pour l'eau infusée de vanille. La bouteille de rhum avec l'eau infusée à la vanille et les gousses de vanille bouillies devraient ensuite être stockées, loin de la lumière directe du soleil, et permis de s'asseoir pendant environ six mois jusqu'à un an. En ce temps, le rhum prendra une forte saveur de vanille.
Dans le cas où les gousses de vanille ne sont pas disponibles, l'extrait de vanille doit être utilisé en quantité modérée. Il peut être mélangé avec de l'eau puis ajouté au rhum, ou il peut être ajouté directement au rhum. Si trop d'extrait de vanille est utilisé, il peut changer la couleur du rhum et peut-être aussi conduire à un flavo à la vanille plus puissantr.
Pour faire durer le rhum vanille pendant longtemps, il doit être mis en bouteille dans un conteneur avec un bonnet étanche à l'air. Le rhum peut être ivre tel quel, ou il peut être dilué avec de l'eau, du cola, du soda, du lait de coco ou du jus de citron vert. Le rhum vanille fait une excellente boisson en été et est inclus dans de nombreuses recettes de cocktails rafraîchissantes.