Hvad er Vanilla Rum?

Vanilla rom er en alkoholisk drik lavet af at infusere rom med vaniljeekstrakt eller med vaniljebønner. Mange rumselskaber sælger variationer i flaske af denne rom, og det kan også fremstilles derhjemme. Vanilla -rom bruges som en almindelig romdrink samt en ingrediens til at fremstille kiks, kager, is, cocktails og forskellige vaniljedrikke.

Generelt foretrækkes vaniljebønner frem for vaniljekstrakt til at fremstille vaniljespum. Dette skyldes, at vaniljeekstrakt kan være ret potent og ofte er kendt for at ændre farven på romen. Hvis der ikke ønskes en sådan farveændring, kan det være bedst at bruge vaniljebønner.

Vaniljebønner kan købes i specialfødevarebutikker eller fra online madbutikker; Da høst af vanilje er en temmelig intensiv manuel proces, kan prisen på vaniljebønner af god kvalitet være ret dyr. For at bruge dem til at fremstille vaniljevummen er bønnerne opdelt i halvdelen, og den sorte papirmasse indeni bliver scoopet ud. Bønnerne og massen koges derefter i vand tilFlere timer, indtil vandet bliver godt infunderet med vaniljesmag.

Det vanilje-infunderede vand og de kogte bønner tilsættes nu til en flaske, der er halvfyldt med rom. Hvis der købes en almindelig romflaske, skal halvdelen af ​​romen hældes og opbevares i en anden beholder for at gøre plads til vanilje tilført vand. Rumflasken med det vanilje-infunderede vand og de kogte vaniljebønner skal derefter opbevares væk fra direkte sollys og får lov til at sidde i omkring seks måneder op til et år. I denne tid vil romen påtage sig en stærk vaniljesmag.

I tilfælde af, at vaniljebønner ikke er tilgængelige, skal vaniljeekstrakt bruges i et moderat beløb. Det kan blandes med vand og derefter tilsættes til romen, eller det kan tilsættes direkte til romen. Hvis der bruges for meget vaniljeekstrakt, kan det ændre farven på romen og måske også føre til en mere overmægtig vaniljeflavor.

For at få vaniljevummen til at vare i lang tid, skal den flaske i en beholder med en lufttæt hætte. Rumen kan være beruset som den er, eller den kan fortyndes med vand, cola, soda, kokosmelk eller limesaft. Vanilla Rum gør en fremragende drink om sommeren og er inkluderet i mange forfriskende cocktailopskrifter.