Co je vanilkový rum?

Vanilla Rum je alkoholický nápoj vyrobený z infuze rumu vanilkovým extraktem nebo vanilkovými fazolemi. Mnoho rumových společností prodává variace tohoto rumu balená a může být také vyrobena doma. Vanilkový rum se používá jako pravidelný rumový nápoj a také jako ingredience k výrobě sušenek, koláčů, zmrzlin, koktejlů a různých vanilkových nápojů. Je to proto, že vanilkový extrakt může být docela silný a je často známo, že mění barvu rumu. Pokud taková změna barvy není požadována, může být nejlepší používat vanilkové fazole. Vzhledem k tomu, že sklizeň vanilky je poněkud intenzivní manuální proces, cena kvalitních vanilkových fazolí může být docela drahá. Chcete -li je použít při výrobě vanilkového rumu, fazole jsou rozděleny na polovinu a černá buničina uvnitř je vybrána. Fazole a buničina se poté vaří ve voděNěkolik hodin, než se voda stane dobře naplněnou vanilkovou chutí.

Voda naplněná vanilkou a vařené fazole se nyní přidávají do láhve, která je napůl naplněna rumem. Pokud je zakoupena pravidelná rumová láhev, měla by být polovina rumu nalita a uložena do jiného kontejneru, aby se vytvořila prostor pro vodu na infuzi vanilky. Rumová láhev s vodou naplněnou vanilkou a vařenými vanilkovými fazolemi by pak měla být uložena pryč, pryč od přímého slunečního světla a ponechána sedět asi šest měsíců až rok. V této době rum přijme silnou vanilkovou chuť.

V případě, že vanilkové fazole nejsou k dispozici, měl by být vanilkový extrakt používán ve středním množství. Může být smíchán s vodou a poté přidán do rumu, nebo může být přidán přímo do rumu. Pokud se použije příliš mnoho vanilkového extraktu, může to změnit barvu rumu a možná také vést k nadměrnějšímu vanilkovému flavor.

Aby byl vanilkový rum poslední po dlouhou dobu, měl by být v nádobě s vzduchotěsným uzávěrem. Rum může být opilý tak, jak je, nebo může být zředěn vodou, colou, sodou, kokosovým mlékem nebo limetkovou šťávou. Vanilla rum v létě dělá vynikající nápoj a je zahrnut v mnoha osvěžujících receptech na koktejly.