Qu'est-ce que les lasagnes végétales?
Lasagne végétale est une excellente alternative à une lasagne de viande plus traditionnelle. Il peut plaire à tout le monde, pas seulement aux végétariens, et est un plat relativement simple à préparer. Les lasagnes végétales gèlent également très bien, de sorte qu'elle peut être faite à l'avance et mangée plus tard.
La lasagne est généralement fabriquée avec trois ou quatre couches de nouilles de lasagne, un mélange de fromage et une sauce qui peut ou non inclure de la viande hachée. Vous pouvez choisir d'utiliser des nouilles de lasagne plates ou striées. Les nouilles plates sont plus traditionnelles, mais certains pensent que les nouilles striées attrapent plus de sauce. Le mélange de fromage est généralement composé de ricotta, de mozzarella et parfois de parmesan ou de romano. Une lasagne végétale peut simplement être une lasagne traditionnelle qui comprend des légumes au lieu de la viande dans la sauce à base de tomate, ou il peut être fait avec une sauce de style Alfredo.
euh et l'ail. Il n'y a pas de règles définies, cependant, et vous pouvez utiliser tous les légumes que vous aimez ou que vous avez laissés au réfrigérateur. Les lasagnes végétales peuvent être une alternative plus saine que les lasagnes traditionnelles, avec quelques substitutions simples.
De toute évidence, remplacer les légumes à la viande rendra le plat plus sain. Cependant, vous pouvez également choisir d'utiliser des nouilles de lasagne de blé entier, qui sont plus élevées en fibres que les pâtes traditionnelles faites avec de la farine blanche. Si vous choisissez d'utiliser une sauce au fromage blanc au lieu d'une sauce tomate traditionnelle, préparer le vôtre et utiliser du lait ou de la crème faible en gras fera moins de gras. Choisir des fromages en kim ou sans gras pour le mélange de fromage réduira également la teneur en matières grasses tout en gardant la teneur en protéines élevées. Il est également possible d'utiliser des nouilles qui n'ont pas besoin d'être pré-boulées - elles ramolliront et feront cuire au four, absorbant l'humidité de la sauce et du végétalBles.
Il y a un certain nombre de recettes de lasagnes de légumes à trouver dans les livres de cuisine et en ligne, mais vous pouvez facilement inventer une recette vous-même. Certaines instructions générales pour fabriquer des lasagnes à Vous répéterez ces étapes trois ou quatre fois selon la taille de la lasagne que vous faites. Les lasagnes prennent généralement entre 50 minutes et une heure et demie pour cuire, selon que vous utilisez des nouilles sans bouille ou faites cuire une lasagne précédemment congelée. C'est une bonne idée de couvrir la lasagne avec du papier d'aluminium pendant la majeure partie du temps de cuisson, puis retirer le papier d'aluminium pendant les dix à 15 dernières minutes afin que le fromage sur le dessus puisse fondre.