Hva er vegetabilsk lasagne?

Vegetabilsk lasagne er et flott alternativ til en mer tradisjonell kjøttlasagne. Det kan appellere til alle, ikke bare vegetarianere, og er en relativt enkel rett å lage. Vegetabilsk lasagne fryser også veldig bra, så det kan lages fremover og spises senere.

Lasagna er vanligvis laget med tre eller fire lag lasagne -nudler, en osteblanding og saus som kanskje ikke inkluderer malt kjøtt. Du kan velge å bruke flate eller ridged lasagna -nudler. Flate nudler er mer tradisjonelle, men noen føler at å få nudler fanger mer av sausen. Osteblandingen består vanligvis av ricotta, mozzarella og noen ganger parmesan eller Romano. En grønnsakslasagne kan ganske enkelt være en tradisjonell lasagne som inkluderer grønnsaker i stedet for kjøtt i den tomatbaserte sausen, eller den kan lages med en Alfredo-stil saus.

Noe av grønnsakene du kan velge å bruke i vegetabilsk lasagne, inkluderer sopp, leke, zucchini, squash, brokk.er og hvitløk. Det er imidlertid ingen faste regler, og du kan bruke eventuelle grønnsaker du liker eller har igjen i kjøleskapet. Vegetabilske lasagner kan være et sunnere alternativ enn tradisjonelle lasagnas, med noen enkle substitusjoner.

Det er klart, å erstatte grønnsaker med kjøtt vil gjøre retten sunnere. Imidlertid kan du også velge å bruke hele hvetelasagna -nudler, som er høyere i fiber enn tradisjonell pasta laget med hvitt mel. Hvis du velger å bruke en hvit ostesaus i stedet for en tradisjonell tomatsaus, tilbereder du din egen og bruker melk med lite fett, vil du gjøre retten lavere i fett. Å velge delskimpet eller fettfrie oster til osteblandingen vil også senke fettinnholdet mens du holder proteininnholdet høyt. Det er også mulig å bruke nudler som ikke trenger å kokes-de vil myke og bake i ovnen, og absorbere fuktigheten fra sausen og vegetaBles.

Det er en rekke vegetabilske lasagneoppskrifter som finnes i kokebøker og online, men du kan lett finne opp en oppskrift selv også. Noen generelle instruksjoner for å lage vegetabilsk lasagne er å spraye lasagne -retten med kokespray for å forhindre klistring, og legg deretter et lag med nudler, et lag saus og grønnsaker og et lag ost. Du vil gjenta disse trinnene tre eller fire ganger avhengig av størrelsen på lasagnen du lager. Lasagnas tar vanligvis mellom 50 minutter og en og en halv time å bake, avhengig av om du bruker no-kokende nudler eller koker en tidligere frossen lasagne. Det er en god idé å dekke lasagnen med tinnfolie i det meste av baketiden, og deretter fjerne tinnfolien de siste ti til 15 minuttene slik at osten på toppen kan smelte.