Was ist Gemüselasagne?

Gemüselasagne ist eine großartige Alternative zu einer traditionelleren Fleischlasagne. Es kann alle ansprechen, nicht nur für Vegetarier, und ist ein relativ einfaches Gericht. Gemüselasagne friert auch sehr gut gefriert, sodass sie später hergestellt und später gegessen werden kann. Sie können sich für flache oder gerichtete Lasagne -Nudeln entscheiden. Flache Nudeln sind traditioneller, aber einige fühlen, dass geruchte Nudeln mehr von der Sauce fangen. Die Käsemischung besteht normalerweise aus Ricotta, Mozzarella und manchmal Parmesan oder Romano. Eine Gemüselasagne kann einfach eine traditionelle Lasagne sein, die Gemüse anstelle von Fleisch in der Sauce auf Tomatenbasis enthält, oder sie kann mit einer Sauce im Alfredo-Stil hergestellt werden.er und Knoblauch. Es gibt jedoch keine festgelegten Regeln, und Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen oder im Kühlschrank übrig haben. Gemüselasagnas können eine gesündere Alternative sein als herkömmliche Lasagnas mit einigen einfachen Substitutionen.

Natürlich macht das Ersetzen von Gemüse durch Fleisch das Gericht gesünder. Sie können sich jedoch auch für die Verwendung von Vollweizenlasagnennudeln verwenden, die in Ballaststoffen höher sind als mit traditioneller Nudel, die aus weißem Mehl hergestellt werden. Wenn Sie sich für eine weiße Käse-Sauce anstelle einer traditionellen Tomatensauce verwenden, macht es das Fett niedriger. Durch die Auswahl von Teil-Skim- oder Fettfreien Käse für die Käsemischung wird auch der Fettgehalt verringert, während der Proteingehalt hoch bleibt. Es ist auch möglich, Nudeln zu verwenden, die nicht vorgekocht werden müssen-sie werden im Ofen weicher und backen, um die Feuchtigkeit aus der Sauce und der Vegeta abzunehmenBles.

Es gibt eine Reihe von Gemüse -Lasagne -Rezepten, die in Kochbüchern und online zu finden sind, aber Sie können auch selbst ein Rezept selbst erfinden. Einige allgemeine Anweisungen zur Herstellung von Gemüselasagne bestehen darin, die Lasagne -Schale mit Kochspray zu sprühen, um zu kleben, und dann eine Schicht Nudeln, eine Schicht Sauce und Gemüse und eine Käseschicht zu platzieren. Sie werden diese Schritte drei- oder viermal wiederholen, abhängig von der Größe der Lasagne, die Sie erstellen. Lasagnas dauern im Allgemeinen zwischen 50 Minuten und anderthalb Stunden, um zu backen, je nachdem, ob Sie No-Boil-Nudeln verwenden oder eine zuvor gefrorene Lasagne kochen. Es ist eine gute Idee, die Lasagne für den größten Teil der Backzeit mit Blechfolie abzudecken und dann die Zehn bis 15 Minuten zu entfernen, damit der Käse darüber schmelzen kann.