Wat is groentelasagne?
Lasagne voor groenten is een geweldig alternatief voor een meer traditionele vlees lasagne. Het kan iedereen aanspreken, niet alleen vegetariërs, en is een relatief eenvoudig gerecht om te maken. Groente lasagne bevriest ook zeer goed, dus het kan later worden gemaakt en later worden gegeten.
Lasagne wordt over het algemeen gemaakt met drie of vier lagen lasagne -noedels, een kaasmengsel en saus die al dan niet gemalen vlees omvatten. U kunt ervoor kiezen om platte of geribbelde lasagne -noedels te gebruiken. Vlakke noedels zijn meer traditioneel, maar sommigen voelen dat de ribb gelidde noedels meer van de saus vangen. Het kaasmengsel bestaat meestal uit ricotta, mozzarella en soms Parmezaanse kaas of Romano. Een groente-lasagne kan gewoon een traditionele lasagne zijn die groenten omvat in plaats van vlees in de saus op basis van tomaten, of het kan worden gemaakt met een saus in Alfredo-stijl.
Sommige groenten die je kunt gebruiken in groente lasagna omvatten champignons, ui, pomplijsten, pompleneh en knoflook. Er zijn echter geen vaste regels en u kunt groenten gebruiken die u leuk vindt of overgebleven in de koelkast. Groente Lasagnas kunnen een gezonder alternatief zijn dan traditionele Lasagnas, met enkele eenvoudige substituties.
Het is duidelijk dat het vervangen van groenten voor vlees het gerecht gezonder zal maken. U zou er ook ook voor kunnen kiezen om volkoren lasagne -noedels te gebruiken, die hoger vezels zijn dan traditionele pasta gemaakt met witte bloem. Als u ervoor kiest om een witte kaassaus te gebruiken in plaats van een traditionele tomatensaus, maakt het bereiden van uw eigen en het gebruik van vetarme melk of room het gerecht in de vat. Het kiezen van gedeeltelijke skim of vetvrije kazen voor het kaasmengsel zal ook het vetgehalte verlagen en het eiwitgehalte hoog houdt. Het is ook mogelijk om noedels te gebruiken die niet vooraf moeten worden gekookt-ze zullen zacht worden en bakken in de oven, het vocht absorberen van de saus en vegetables.
Er zijn een aantal groente lasagne -recepten te vinden in kookboeken en online, maar je zou ook gemakkelijk zelf een recept kunnen uitvinden. Enkele algemene instructies voor het maken van groente -lasagne zijn om het lasagne -gerecht te besproeien met kookspray om te voorkomen, plaats vervolgens een laag noedels, een laag saus en groenten en een laag kaas. U herhaalt deze stappen drie of vier keer, afhankelijk van de grootte van de lasagne die u maakt. Lasagnas duren over het algemeen tussen de 50 minuten en anderhalf uur om te bakken, afhankelijk van of u no-kooknoedels gebruikt of een eerder bevroren lasagne kookt. Het is een goed idee om de lasagne het grootste deel van de baktijd met tinfolie te bedekken en vervolgens de tinfolie te verwijderen voor de laatste tien tot 15 minuten zodat de kaas bovenop kan smelten.