Qu'est-ce que l'isolat des protéines de lactosérum?
La protéine de lactosérum fait référence aux globules de protéines en suspension dans le lactosérum, le liquide qui reste après avoir tendu le lait caillé. La solution de lactosérum est constituée de vitamines, de minéraux, de lactose, de protéines et de traces de graisses. Le traitement du lactosérum pour éliminer les sucres et les graisses laisse la solution de protéines de lactosérum hautement concentrée. L'une des trois principales formes de protéines de lactosérum, l'isolat de protéines de lactosérum contient plus de 90% de protéines de lait. Les protéines dérivées de l'isolat de protéines de lactosérum sont l'une des sources les plus biologiquement disponibles des acides aminés, car il est facilement digéré, adsorbé et assimilé pour la construction musculaire.
La protéine est un composant alimentaire qui remplit un certain nombre de rôles vitaux dans le corps, notamment la réparation des cellules corporelles, la formation et la réparation des muscles et les os, la production d'énergie et le contrôle métabolique. L'isolat de protéines de lactosérum est une protéine naturelle et complète, avec tous les acides aminés essentiels requis par le corps. C'est aussi la source la plus riche de la chaîne ramifiée amino aciDS, comme la leucine, l'isoleucine et la valine. Pendant et suivant l'exercice, les acides aminés à chaîne ramifiés sont absorbés directement dans les muscles squelettiques au lieu d'être métabolisés dans le foie, augmentant finalement la masse musculaire. De plus, pendant l'exercice, le lactosérum aide les vaisseaux sanguins à favoriser un meilleur flux sanguin et le transport des nutriments vers les tissus musculaires.
Leucine joue un rôle clé dans le démarrage de la voie de synthèse des protéines. Lorsque le régime alimentaire comprend de grandes quantités de leucine, comme avec la supplémentation en isolat des protéines de lactosérum, les vitesses rapides de production de protéines se rétablissent et l'acclimatation au stress physique ou à l'exercice. De plus, une grande quantité de protéine de lactosérum augmente le glutathion cellulaire, un antioxydant qui protège le corps contre les dommages et les toxines des radicaux libres. Certaines études animales suggèrent que les protéines de lactosérum réduisent potentiellement le risque de cancer, en particulier le cancer du sein. Ils als also Augmentez l'activité immunitaire des cellules T dans le sang.
Les suppléments d'isolats de protéines de lactosérum contiennent non seulement une concentration élevée d'acides aminés à chaîne ramifiée, mais aussi la proportion correcte des autres acides aminés. L'ingestion d'une protéine complète et équilibrée entraîne une meilleure rétention d'azote, bénéfique pour la musculation. L'équilibre positif de l'azote peut être obtenu en consommant environ 2,2 grammes (0,078 once) de protéine par kilogramme (2,2 livres) de poids corporel chaque jour. Les nutritionnistes recommandent que l'allocation quotidienne des protéines alimentaires soit répartie sur quatre à six petits repas par jour. En complément, l'isolat de protéines de lactosérum est généralement mélangé en 0,24 litres (8 onces liquides) d'eau froide, de lait écrémé ou d'une autre boisson.
Il y a peu d'effets secondaires associés à la supplémentation en protéines de lactosérum. Trop de protéines dans l'alimentation, cependant, peuvent potentiellement surcharger le foie et les reins. Bien que le gramme par livre de poids corporel s'applique aux culturistes et à l'extrême àHletes, ceux qui ne sont pas activement engagés dans un exercice intense devraient prendre moins. Les individus intolérants au lactose peuvent encore avoir des problèmes avec l'isolat de protéines de lactosérum, bien que l'isolat ne contient qu'environ un pour cent de lactose.