Cos'è l'isolato di proteine del siero di latte?
La proteina del siero di latte si riferisce ai globuli di proteina sospesa nel siero di latte, il liquido che rimane dopo la tensione del latte cagliato. La soluzione di siero di latte è costituita da vitamine, minerali, lattosio, proteine e tracce di grassi. La lavorazione del siero di latte per rimuovere gli zuccheri e i grassi lascia la soluzione proteica del siero di latte altamente concentrato. Una delle tre forme principali di proteina del siero di latte, l'isolato di proteine del siero di latte contiene proteine del latte superiori al 90 percento. Le proteine derivate dall'isolato di proteine del siero di latte sono una delle fonti più biologicamente disponibili di aminoacidi, perché è facilmente digerita, adsorbita e assimilata per la costruzione muscolare.
La proteina è una componente dietetica che soddisfa una serie di ruoli vitali nel corpo, tra cui la riparazione delle cellule corporei, la formazione e la riparazione muscolare e ossea, la produzione di energia e il controllo metabolico. L'isolato di proteine del siero di latte è una proteina naturale e completa, con tutti gli aminoacidi essenziali richiesti dal corpo. È anche la fonte più ricca di catena ramificata amino aciDS, come leucina, isoleucina e valina. Durante e seguendo l'esercizio, gli aminoacidi a catena ramificati vengono assorbiti direttamente nei muscoli scheletrici invece di essere metabolizzati nel fegato, aumentando in definitiva la massa muscolare. Inoltre, durante l'esercizio, il siero di latte aiuta dilata i vasi sanguigni per promuovere un migliore flusso sanguigno e il trasporto di nutrienti nei tessuti muscolari.
Leucina svolge un ruolo chiave nell'avvio del percorso di sintesi proteica. Quando la dieta include grandi quantità di leucina, ad esempio con l'integrazione di isolato di proteine del siero di latte, la rapida produzione di proteine accelera il recupero e l'acclimatazione allo stress fisico o all'esercizio fisico. Inoltre, una grande quantità di proteina del siero di latte aumenta il glutatione cellulare, un antiossidante che protegge il corpo da danni ai radicali liberi e tossine. Alcuni studi sugli animali suggeriscono che le proteine del siero di latte potenzialmente riducono il rischio di cancro, in particolare il cancro al seno. Loroo Aumentare l'attività immunitaria delle cellule T nel sangue.
I supplementi di isolato di proteina del siero di latte contengono non solo un'alta concentrazione di aminoacidi a catena ramificata, ma anche la proporzione corretta degli altri aminoacidi. L'ingestione di una proteina completa ed equilibrata si traduce in una migliore ritenzione di azoto, benefica per il bodybuilding. L'equilibrio di azoto positivo può essere ottenuto consumando circa 2,2 grammi (0,078 once) di proteina per chilogrammo (2,2 libbre) di peso corporeo ogni giorno. I nutrizionisti raccomandano che l'indennità quotidiana di proteine alimentari sia distribuita su quattro o sei piccoli pasti al giorno. Come integratore, l'isolato di proteina del siero di latte viene in genere miscelato in 0,24 litri (8 once fluide) di acqua fredda, latte scremato o un'altra bevanda.
Ci sono pochi effetti collaterali associati alla supplementazione di proteine del siero di latte. Troppe proteine nella dieta, tuttavia, possono potenzialmente sovraccaricare il fegato e i reni. Sebbene l'unico grammo per chilo di peso corporeo si applica ai bodybuilder ed estremo aGli hleti, coloro che non sono attivamente impegnati in un esercizio intenso dovrebbero richiedere meno. Gli individui intolleranti al lattosio possono ancora avere problemi con l'isolato di proteine del siero di latte, sebbene l'isolato contenga solo circa l'uno percento lattosio.