Wat is het isoleren van wei -eiwit?

wei -eiwit verwijst naar de bolletjes van eiwitten die in wei zijn gesuspendeerd, de vloeistof die blijft na het inspannen van gebogen melk. De wei -oplossing bestaat uit vitamines, mineralen, lactose, eiwitten en sporen van vet. Verwerking van wei om de suikers en vetten te verwijderen, laat de sterk geconcentreerde wei -eiwitoplossing achter. Een van de drie belangrijkste vormen van wei -eiwit, wei -eiwitisolaat bevat meer dan 90 procent melkeiwitten. Eiwit afgeleid van wei -eiwit isolaat is een van de meest biologisch beschikbare bronnen van aminozuren, omdat het gemakkelijk wordt verteerd, geadsorbeerd en geassimileerd voor spieropbouw.

Eiwit is een voedingsonderdeel die een aantal vitale rollen in het lichaam vervult, waaronder lichaamscelherstel, spier- en botvorming en reparatie, energieproductie en metabole controle. Whey -eiwitisolaat is een natuurlijk, compleet eiwit, met alle essentiële aminozuren die het lichaam vereist. Het is ook de rijkste bron van vertakte kettingamino ACIDS, zoals leucine, isoleucine en valine. Tijdens en na oefening worden vertakte kettingaminozuren direct in de skeletspieren geabsorbeerd in plaats van worden gemetaboliseerd in de lever, waardoor uiteindelijk de spiermassa toenemen. Bovendien helpt wei tijdens het sporten bloedvaten om een ​​betere bloedstroom en transport van voedingsstoffen naar de spierweefsels te bevorderen.

Leucine speelt een sleutelrol bij het starten van de eiwitsyntheseroute. Wanneer het dieet grote hoeveelheden leucine omvat, zoals bij het isoleren van wei -eiwitisoleren, snelheid van snelle eiwitproductie herstel en acclimatisering aan fysieke stress of lichaamsbeweging. Bovendien verhoogt een grote hoeveelheid wei -eiwit cellulaire glutathion, een antioxidant die het lichaam beschermt tegen schade door vrije radicalen en toxines. Sommige dierstudies suggereren dat wei -eiwitten mogelijk het risico op kanker verminderen, met name borstkanker. Ze zijn ooko Verhoog de immuunactiviteit van T-cellen in het bloed.

Whey -eiwitisolaatsupplementen bevatten niet alleen een hoge concentratie vertakte ketenaminozuren, maar ook het juiste deel van de andere aminozuren. Inname van een compleet, evenwichtig eiwit resulteert in een betere stikstofretentie, gunstig voor bodybuilding. Positieve stikstofbalans kan worden bereikt door ongeveer 2,2 gram (0,078 ounce) eiwit per kilogram (2,2 pond) lichaamsgewicht elke dag te consumeren. Voedingsdeskundigen bevelen aan dat de dagelijkse vergoeding van eiwit van voeding wordt verspreid over vier tot zes kleine maaltijden per dag. Als supplement wordt het wei -eiwitisolaat typisch gemengd in 0,24 liter (8 vloeibare ounces) koud water, magere melk of een andere drank.

Er zijn weinig bijwerkingen geassocieerd met wei -eiwitsuppletie. Te veel eiwitten in het dieet kunnen echter mogelijk de lever en nieren overbelasten. Hoewel het ene gram per pond lichaamsgewicht van toepassing is op bodybuilders en extreem bijHletes, degenen die niet actief betrokken zijn bij zware lichaamsbeweging, moeten minder kosten. Lactose-intolerante personen kunnen nog steeds problemen hebben met het isoleren van het wei-eiwit, hoewel het isolaat slechts ongeveer één procent lactose bevat.