Qu'est-ce que le yaourt fouetté?

Le yaourt fouetté est une variation du yaourt traditionnel fabriqué avec un processus qui augmente sa teneur en air et donne au résultat fini une texture plus légère que les autres types de yaourt. Une variété de collations de yaourt sont disponibles dans ces versions fouettées, et certaines recettes de yaourt fouetté peuvent également être fabriquées à partir de zéro à la maison. Ce type de yaourt sert également parfois de garniture pour d'autres types de dessert. Les aliments à base de yaourt sont généralement considérés comme de bonnes sources de calcium et de protéines, mais ce type de yaourt peut parfois avoir moins de nutriments en raison de la teneur en air plus élevée qui déplace une partie du yaourt.

L'une des différences les plus notables entre le yogourt régulier et le yogourt fouetté est la texture. Certaines personnes préfèrent les desserts ou des collations de yaourt avec une texture légère et moelleuse, tandis que d'autres aiment la lourde et lisse dans les versions de recettes non fouettées. La texture de certaines recettes de yaourt fouettées est souvent comparée à celle de la souris dessert ou de certains types de crème fouettée.Les saveurs populaires de ce yaourt peuvent souvent inclure la fraise, la chaux et même le caramel. Ce type de yaourt peut également être fabriqué à la maison en combinant du yaourt nature avec une poudre de gélatine emballée et en mélangeant les deux avec de l'eau jusqu'à ce que les ingrédients atteignent la consistance souhaitée.

Le contenu nutritionnel typique de ce type de yaourt est généralement quelque peu comparable aux versions non fouettées. La plupart des portions moyennes ont environ 160 à 180 calories et environ 23% des calories provenant de la graisse. La même quantité de yaourt a normalement environ 64% des calories des glucides également. Certains types de yaourt fouetté préparé peuvent avoir des pourcentages légèrement plus élevés de graisses saturées que d'autres types de produits de yaourt. Beaucoup de gens optent pour manger du yaourt avec cette texture pour obtenir du calcium dans leur alimentation régulière, bien que le pourcentage de calcium puisse parfois être plus faible dans les versions fouettées du yaourt.

de nombreuses saveurs de fouetLe yaourt peut être acheté dans les épiceries, et il peut également être fait comme un type de sauce au yaourt pour d'autres desserts. Un plat de dessert populaire qui comprend une garniture de yaourt fouetté est un type de meringue connu sous le nom de Pavlova. Ce plat est généralement fabriqué à partir d'un mélange de blancs d'œufs, de sucre, de fécule de maïs, de jus de citron et d'extrait de vanille. Une fois que ces ingrédients atteignent la consistance requise, les portions de pavlova finies peuvent ensuite être garnies de yaourt fouetté fait maison. Cette garniture est généralement fabriquée à partir de yaourt faible en gras non savouré, de crème à fouetter lourde, de sucre et d'extrait de vanille.