Wat is geslagen yoghurt?

Opgejuipde yoghurt is een variatie op traditionele yoghurt gemaakt met een proces dat zijn luchtgehalte verhoogt en het eindresultaat een lichtere textuur geeft dan andere soorten yoghurt. Een verscheidenheid aan yoghurtsnacks zijn verkrijgbaar in deze spoedversies, en sommige recepten voor geslagen yoghurt kunnen ook thuis helemaal opnieuw worden gemaakt. Dit soort yoghurt dient soms ook als een topping voor andere soorten dessert. Op yoghurt gebaseerde voedingsmiddelen worden meestal opgemerkt als goede bronnen van calcium en eiwitten, maar dit soort yoghurt kan soms minder voedingsstoffen hebben vanwege een hoger luchtgehalte dat een deel van de yoghurt verplaatsen. Sommige mensen geven de voorkeur aan yoghurtdesserts of snacks met een lichte en donzige textuur, terwijl anderen houden van de zware en gladde in niet-geslagde receptversies. De textuur van sommige geslagen yoghurtrecepten wordt vaak vergeleken met die van dessertmuis of bepaalde soorten slagroom.Populaire smaken van deze yoghurt kunnen vaak aardbei, limoen en zelfs karamel bevatten. Dit type yoghurt kan ook thuis worden gemaakt door gewone yoghurt te combineren met een verpakte gelatinepoeder en beide te mengen met water totdat de ingrediënten de gewenste consistentie bereiken.

Het typische voedingsgehalte van dit type yoghurt is meestal enigszins vergelijkbaar met niet-gesnipte versies. De meeste gemiddelde serveermaten hebben ongeveer 160 tot 180 calorieën en ongeveer 23% van de calorieën uit vet. Hetzelfde yoghurtbedrag heeft normaal gesproken ook ongeveer 64% van de calorieën van koolhydraten. Sommige soorten voorbereide geslagen yoghurt kunnen iets hogere percentages verzadigd vet hebben dan andere soorten yoghurtproducten. Veel mensen kiezen voor het eten van yoghurt met deze textuur om calcium in hun reguliere diëten te krijgen, hoewel het calciumpercentage soms lager kan zijn in slagersversies van yoghurt.

Veel smaken van geslagenYoghurt kan worden gekocht in supermarkten en het kan ook worden gemaakt als een soort yoghurtsaus voor andere desserts. Een populair dessertschotel met geslagen yoghurttopping is een soort meringue dat bekend staat als Pavlova. Dit gerecht is meestal gemaakt van een mengsel van eiwitten, suiker, maïzena, citroensap en vanille -extract. Zodra deze ingrediënten de vereiste consistentie hebben bereikt, kunnen de afgewerkte pavlova -porties worden gegarneerd met zelfgemaakte geslagen yoghurt. Deze topping is meestal gemaakt van niet-gearomatiseerde vetarme yoghurt, zware slagroom, suiker en vanille-extract.