ホイップヨーグルトとは何ですか？

ホイップヨーグルトは、空気含有量を増やし、他のタイプのヨーグルトよりも明るいテクスチャーを完成させるプロセスで作られた伝統的なヨーグルトのバリエーションです。これらのホイップバージョンでは、さまざまなヨーグルトスナックが利用できます。ホイップヨーグルトのレシピは、自宅でゼロから作ることもできます。この種のヨーグルトは、他のタイプのデザートのトッピングとしても機能します。ヨーグルトベースの食品は通常、カルシウムとタンパク質の優れた供給源として注目されますが、この種のヨーグルトは、ヨーグルトの一部を置き換える空気含有量が多いため、栄養素が少ない場合があります。ヨーグルトのデザートや軽くてふわふわしたテクスチャーのスナックを好む人もいれば、非鞭打ちのレシピバージョンの重くて滑らかなものが好きな人もいます。いくつかのホイップヨーグルトレシピのテクスチャーは、デザートマウスまたは特定の種類のホイップクリームのテクスチャーと比較されることがよくあります。このヨーグルトの人気のある味には、多くの場合、イチゴ、ライム、さらにはキャラメルも含まれます。このタイプのヨーグルトは、プレーンヨーグルトとパッケージ化されたゼラチンパウダーを組み合わせて、成分が望ましい一貫性に達するまで両方を水と混合することで、自宅で作ることもできます。

このタイプのヨーグルトの典型的な栄養含有量は、通常、非鞭打ちバージョンに多少匹敵します。ほとんどの平均サービングサイズは、約160〜180カロリー、脂肪からのカロリーの約23％です。同じヨーグルトの量は、通常、炭水化物からのカロリーの約64％を持っています。いくつかの種類の準備されたホイップヨーグルトは、他の種類のヨーグルト製品よりも飽和脂肪の割合がわずかに高い場合があります。多くの人は、このテクスチャーでヨーグルトを食べるために通常の食事でカルシウムを摂取することを選択しますが、ヨーグルトのホイップバージョンではカルシウムの割合はいつでも低くなる可能性があります。

ホイップの多くのフレーバーヨーグルトは食料品店で購入できます。また、他のデザートのヨーグルトソースの一種としても作ることもできます。ホイップヨーグルトトッピングを含む人気のあるデザート料理の1つは、パブロワとして知られるメレンゲの一種です。この料理は、通常、卵白、砂糖、コーンスターチ、レモンジュース、バニラ抽出物の混合物で作られています。これらの成分が必要な一貫性に達したら、完成したパブロワのサービングに自家製ホイップヨーグルトをトッピングできます。このトッピングは、通常、風味のない低脂肪ヨーグルト、重いホイップクリーム、砂糖、バニラエキスで作られています。