アイスミルクとは何ですか？

アイスミルクとも呼ばれるアイスミルクは、冷凍甘いデザートです。多くの場合、それは少量の乳脂肪で作られており、アイスクリームよりもカロリーが少ないため、ダイエットのデザートの選択です。実際、アイスミルクは、特に米国では、低脂肪アイスクリームとラベル付けされることがよくあります。これは、1994年以来、アメリカ食品医薬品局が低脂肪アイスクリームとしてラベル付けおよび販売されることを許可する裁定を行ったときです。

このデザートを自宅で作るためのレシピはいくつかありますが、最も簡単なものの1つは「パンアイスミルク」と呼ばれるバージョンです。このシンプルなレシピを作るために必要な材料には、砂糖2杯（450グラム）、卵、数滴のバニラエキス、1リットル（1リットル）の牛乳が含まれます。混合物を沸騰させた後、少し冷ましてから注ぎますntoベーキングパン。混合物の上部とパンの唇の間に少しの部屋を残しながら、すべての液体を保持できるベーキングパンを使用してください。パンを冷凍庫に入れます。

冷凍庫で2〜4時間後、アイスミルクは固体でなければなりません。テクスチャを滑らかにするために、ブレンダーまたはフードプロセッサに移します。デザートは提供する準備ができています。アイスクリームと同じように、新鮮な果物、クッキー、ケーキ、パイ、その他のペストリーに非常によく伴います。アイスミルクもそれ自体で楽しむことができます。

アイスミルクの風味は、他の抽出物を使用するか、混合物に他の材料を追加することで変更できます。ラズベリー、イチゴ、ブラックベリーなどのベリーを追加することは、風味に酸味を加えるのに最適な方法です。混合物に加える前に、ベリーを少しスライスまたはマッシュする必要があります。カップの半分など、ほんの少量のベリー（118ミリリルiters）は、デザートに多大な風味を加えます。

このデザートは、牛乳を豆乳またはライスミルクに置き換えることで、ビーガンデザートに変えることができます。健康上の利点を増やすために、精製砂糖の代わりに蒸発した缶詰ジュースを使用できます。